Рецепт: Десерт "Панакота" на день Св. Валентина - Элементарно прост даже для тех, кто не умеет готовить

Хочу поделиться рецептом очень вкусного десерта Панакота. Особенно этот рецепт может выручить девушек, загруженных карьерой, у которых нет времени долго возиться на кухне, а тем не менее хочется удивить милого избранника романтичным блюдом собственного приготовления.

Рецепт этого десерта пришел к нам из северной Италии не так давно. Сейчас Панакоту можно заказать практически в любом престижном ресторане, но мало кто из хозяек готовит дома. Хотя на весь процесс приготовления уходит не более 15 минут! И вот такая красота у Вас получится в конце:

Для приготовления берем следующие продукты

В маленькой кастрюле смешиваем 250 мл молока, сахар, ванилин и ставим на медленный огонь.
Тем временем в отдельной миске смешиваем 2 желтка и 100 мл молока. Взбиваем, чтобы получилась однородная масса.

Добавляем желатин, размешиваем, раздавливая ложкой маленькие комочки.

Минут пять ждем, пока желатин набухнет, затем выкладываем в разогревшееся к тому времени молоко. Молоко кипеть не должно, но должно быть горячим, чтобы растворился желатин.

Доводим до кипения на самом маленьком огне (буквально 1-2 минуты).

Полученную смесь можно разлить в формочки для кексов. А после застывания подавать, как порционный десерт, полив сверху вареньем. Сейчас же в честь праздника предлагаю Вам праздничный вариант сервировки. Выливаю горячую массу в форму для выпечки торта.

Некоторое время пусть постоит на столе и немного остынет, а потом убираем минимум на 2 часа в холодильник. Если вы будете готовить панакоту, как десерт, то она может несколько недель храниться в холодильнике, и из формочек я достаю ее непосредственно перед подачей на стол.

Еще маленький секрет. Проще всего Панакоту выкладывать из силиконовой формы. Но, если у вас нет силиконовой, тогда можно использовать и обычную твердую форму. Тогда, чтобы, не развалив выложить десерт на тарелку, надо будет на несколько секунд опустить в горячую воду.

Теперь формочками для печенья вырезаем сердечки

и укладываем на тарелку, кому как фантазия подскажет.
Можно выложить порционно

А можно весь дессерт выложить на одну тарелку и каждый будет брать, сколько захочет. Сверху я полила сиропом шиповника. Можно воспользоваться любым другим сиропом или вареньем.

Угощайтесь сами!
Угощайте любимых!