Рецепт: Согревающий глинтвейн - С соком и фруктами.

Как-то так сложилось, что мой муж время от времени стал готовить глинтвейн. Причем, для меня, поскольку сам он не особо тяготеет к этому напитку. А мне одно название сразу навевает картинку с камином и шкурой перед ним. Правда, ни того, ни другого, у нас пока нет, но стаканчик-другой глинтвейна согревает зимним вечером не хуже камина.
Надо сказать, что слишком много алкоголя в глинтвейне я не люблю. Мне важен вкус, а не градус. Поэтому вина берем где-то 250-300мл на литр виноградного сока. По желанию можно изменить пропорции: вина налить побольше и соответственно уменьшить количество сока.
Итак, подготовим ингредиенты: вино и сок откроем, фрукты вымоем.

Приготовление глинтвейна довольно простое и быстрое.
В кастрюлю насыпаем приправы для глинтвейна.

Если нет готовой приправы, то кладут по щепотке измельченных гвоздики, имбиря, корицы, кардамона и 1-2 столовых ложки сахара.
У нас в этот раз была готовая приправа для глинтвейна. Но муж досыпал еще примерно 0,5 ч. л. корицы. Так ее вкус проявляется активнее.

Туда же, в кастрюлю, наливаем виноградный сок (можно яблочный).

Добавляем вино.

Закидываем крупно порезанное яблоко.

Добавляем один крупно порезанный апельсин (вместе с кожурой).

Получаем вот такой натюрморт:

Теперь ставим кастрюлю на средний огонь. И прогреваем напиток, периодически помешивая, минут 10. А потом держим на совсем маленьком огне еще минут 5. Кипеть не должно!

Пока греется напиток, можно нарезать несколько кружков апельсина.

Наше варево процеживаем через сложенную в несколько слоев марлю в сосуд, из которого потом будем разливать по стаканам.

Глинтвейн готов. Пьем его горячим. Стаканы можно украсить ломтиками апельсина. И романтический вечер с любимым или теплое общение в дружеской компании обеспечено.