Рецепт: Слойки с кумкватом - и ананасом

Поскольку кулинар из меня неплохой, но ленивый, то я приловчилась готовить выпечку из готового магазинного теста. Наиболее популярной в моей семье является выпечка из слоеного бездрожжевого теста. В основном потому, что готовиться очень быстро, и мороки с таким тестом немного. Сегодня я предлагаю приготовить слойки с ананасом и кумкватом из серии блюд "гости на пороге".

В моей морозильной камере навсегда поселилось слоеное бездрожжевое тесто, поэтому он у меня не выбывает. Выглядит упаковка как два квадрата слоеного теста весом 420 гр каждый лист. Для приготовления наших слоек возьмем только один лист слоеного теста, то есть, 420 гр. Мне придется немного разморозить тесто, чтобы оно стало пластичным.

Нам также понадобятся консервированные ананасы кольцами, а не кусочками. Нам нужно открыть банку с ананасами, слить сок ( можно использовать его для приготовления другого блюда или просто выпить), а кольца ананаса поместить в дуршлаг и дать им стечь хорошо.

Я буду делать слойки, добавляя кумкват в сиропе. Рецепт приготовления кумквата в сиропе вы сможете прочесть, пройдя по ссылке ниже:

http://fotorecept.com/review_314969.html.
Если же у вас нет кумквата и времени на приготовление его в сиропе, то можете заменить кумкват вишней или любой другой ягодой.

Итак, приступаем к приготовлению наших слоек. Раскладываем на слегка припыленный мукой стол наш лист теста. Некоторые еще и раскатывают лист дополнительно, я этого не делаю. Можно проколоть поверхность теста вилкой, чтобы при выпечке тесто не очень сильно поднялось и деформировало нашу слойку. Я этого не делала.
Нарезаем тесто на равные квадраты при помощи ножа. В центр каждого квадрата выкладываем по колечку консервированного ананаса.

Сверху, в отверстие кольца ананаса помещаем по одному плоду кумквата в сиропе, предварительно дав сиропу стечь. Затем просто закрепляем концы квадрата из теста к в середине или соединяем просто по бокам, вы можете соединить концы так, как вы предпочитаете.

Выкладываем наши слойки на противень, покрытый бумагой для выпечки. Вы можете также смазать поверхность слойки яичным желтком, чтобы получить красивую корочку, в моей семье этого не любят, поэтому я и не смазываю слойки .
Разогреваем духовку до температуры 160 г С и включаем конвектор ( если он у вас есть в духовке). Отправляем наши слойки в разогретую дузовку на 20-25 минут.

Вот такими, в итоге, должны получиться наши слойки.

Слойки получаются хрустящими, воздушными очень ароматными. Готовятся быстро, но и съедаются также быстро. Хороши такие слойки и в горячем, и в холодном виде. Для себя я еще посыпаю остывшие слойки сахарной пудрой, мой муж не любит этого, поэтому ест их просто так. С чайком- кофейком такие слоечки просто объедение.