Рецепт: Тирольский венок - "с орехами и корицей"

Не так давно был праздник Рождество Христово, и я решила приготовить рождественский венок. Продукты для него идут все простые и найдутся на кухне у каждой хозяйки. Начнём с того что отделим белки от желтков.

Белки взбить в крепкую пену.

Определить готовность белков можно так: просто перевернуть ёмкость, если белки не вытекают, значит готово.

Пока ставим белки в холодильник. Затем желтки растереть с маслом, сахаром и соком лимона.

Шоколадную стружку, молотые орехи, просеянную муку, разрыхлитель и корицу смешать в отдельной ёмкости.

Тут у меня вместо шоколадной стружки какао, вкус не хуже. Затем сухие продукты подмешиваем к яично-масляному крему.

Перемешав до однородной массы, добавляем яичные белки.

Осторожно перемешиваем и выливаем в круглую форму с отверстием в центе. Форма должна быть смазана маргарином. Я кроме этого ещё присыпаю манкой.

Ставим в горячую духовку на 50-60 минут, при температуре 180 -200 градусов. Как кекс готов, достаём, остужаем и только потом извлекаем из формы. Поливаем кекс шоколадной глазурью и посыпаем верх сахарной пудрой.

Кекс получается очень нежным и вкусным. Я бы даже сказала, что будет вкуснее, чем некоторые торты. Внешне выглядит очень простенько, но внутри - это бомба!