Рецепт: Банановый пирог с грецкими орехами - с шоколадом

Так уж получилось, что выпечка-это моё коронное, поэтому я знаю множество рецептов всевозможных пирогов с самими разнообразными начинками и ингредиентами. Готовить выпечку не так сложно, особенно, если рецепт прост и понятен. Как, например, сегодняшний рецепт бананового пирога с грецкими орехами, покрытого шоколадом.
Грецкие орехи измельчаем с помощью блендера практически до крошек. Смешиваем измельчённые грецкие орехи с сахарной пудрой и обжариваем минут 10-15 на маленьком огне, постоянно помешивая, чтобы масса не подгорела. Затем выключаем огонь и даём орехам остыть.

Пока орехи остывают мы готовим тесто. Сахарный песок перетираем до однородной массы с мягким сливочным маслом. Добавляем в массу бананы и с помощью блендера доводим до состояния густого пюре. В получившееся пюре добавляем куриные яйца и сметану, тщательно перемешиваем. Добавляем муку, разрыхлитель для теста и 1/3 остывших грецких орехов с сахарной пудрой. Снова всё тщательно перемешиваем, лучше венчиком, чтобы разбить комочки. Тесто должно получится как густая сметана.

Выкладываем тесто в форму и отправляем в разогретую до 180-200 градусов духов на 30-40 минут.

Когда пирог будет готов, ему нужно дать остыть, а тем временем, можно приготовить "покрытие". Разломить плитку шоколада на несколько частей, поставить их на водяную баню, чтобы они растопилась и стали жидкой массой. Мне было удобнее и быстрее "поджарить" шоколад, но на водяной бане, конечно же, лучше. Когда шоколад станет жидкой массой, добавьте оставшиеся 2/3 поджаренных грецких орехов и перемешайте.

Поддерживая получившуюся шоколадно-ореховую массу в жидком состоянии на водяной бане, покройте ей верх пирога, присыпьте сахарной пудрой.

Дайте "покрытию" остыть минут 5 и пирог можно подавать.

Приятного чаепития!