Рецепт: Слоеное сердце ко дню св. Валентина - из черного и белого шоколада.

Этот замечательный десерт, как подарочек ко дну святого Валентина, хотя подарочек больше самой себе, как фанатичной любительнице всего шоколадного. Но я надеюсь, что любимый муж тоже оценит.
Для приготовления понадобится совсем небольшой набор продуктов.

Я делала сердце довольно крупное (высотой примерно 10 см), поэтому их этого количества оно получилось одно, но размер сердечка можно немного уменьшить, и тогда это будет полноценный десерт для романтичного ужина на двоих.
Для начала ставлю черный шоколад на водяную баню.

А сама тем временем с помощью шаблона рисую на пергаментной бумаге 4 сердца (это на одну порцию)

Нарисованные сердца смазываю сливочным маслом.

А после того, как шоколад растает, намазываю его по нарисованным шаблонам.

После этого отправляю в холодильник, пусть застывают.
Дальше приступаем к приготовлению крема. Для этого в кастрюльку наливаю сливки

Сюда же всыпаю белый шоколад

и ложечку растворимого кофе.

Растворяю на медленном огне, до закипания.

После этого смесь должна хорошо остыть, она даже начнет немного густеть. Только после этого ее нужно взбить миксером.

Получается вот такой крем.

Теперь дело остается за малым - собрать наше сердце.
На шоколадное сердце намазываем крем

Сверху второе шоколадное сердце

И так три слоя, четвертое сердце не промазываем, а украшаем сахарным цветком, или любым другим украшением.

Приятного аппетита и романтичного настроения.