Рецепт: Самса с курицей - Начинка из печеной курицы с луком и пряностями.

Предлагаю рецепт вкусной самсы с пряной курицей. Есть один секрет, которым хочу поделиться, чтоб начинка получилась вкусной, ароматной и нежной, куриное мясо для начала маринуем в масле со специями и луком, затем запекаем, и уже из печеной курицы и лука приготовим начинку для самсы.
Теперь все по порядку.

Ингредиенты.

Готовим маринад.

Красный острый перец нарезаем мелко. У меня был очень острый маленький перчик, половин хватило, но можно, и больше положить.

Чеснок чистим и режем, перец с чесноком кладем в миску.

Пряные травы и молотый имбирь так же кладем в миску.

Куриное мясо промываем, снимаем шкурку.

Куски курицы отправляем в миску к пряностям, добавляем подсолнечное масло, соль и все перемешиваем.

Репчатый лук чистим и разрезаем на большие кусочки. Лук добавляем к мясу.

Мясо с луком маринуются минут 10, затем выкладываем его на противень и запекаем при температуре 200 градусов 20-25 минут.
Пока запекается мясо, займемся тестом.
Использовала готовое слоеное тесто.

Тесто немного посыпаем мукой, раскатываем, и с помощью стакана вырезаем кружочки.

Готовим начинку.

Твердый сыр режем кубиками.

Печеную курицу с луком достаем из духовки, остужаем. Если кусочки курицы с косточкой отделяем мясо от костей.

Куриное мясо и запеченный лук нарезаем кусочками, маринад, в котором запекалось мясо, так же добавляем в начинку.

На кружочек теста вкладываем начинку из курицы и лука и кладем кусочек сыра.

Края теста приподнимаем и защипываем треугольником.

Самсу выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, и ставим в разогретую духовку на 20 минут. Выпекаем при температуре 180 градусов.

Самса с пряной курицей готова, приятного аппетита.

Если вы любите выпечку из слоеного теста, посмотрите еще один рецепт.
Слоеные конвертики с творогом и черным изюмом.