Рецепт: Капустные оладьи - Из ржаной муки с кольраби

Здесь на сайте я уже размещала несколько рецептов из капусты кольраби. И, честно говоря, я думала, что этот овощ у меня никогда не закончится… Особенно после того, как нашла очередную порцию кольраби в закуточке балкона… надеюсь, последнюю)) данные блинчики я готовила из кольраби, но в оригинале рецепта предлагалось использовать обычную белокочанную капусту.
Для начала натираем на терке кольраби. Если используете обычную капусту, то либо также натираете ее на терке, либо мелко режем. Крупных кусков быть не должно, иначе капуста не прожарится. а сырые куски нам ни к чему.

Разбиваем в миску яйца.

Наливаем воду в миску с капустой.

Добавляем соль по вкусу

И специи. Я добавила немного домашней паприки, грибную приправу и готовую смесь приправ с перцем.

Добавляем муку. Фишка этих блинчиков в том, что в рецепте используется ржаная мука, а не пшеничная.

Тщательное перемешиваем тесто, чтобы получить однородную субстанцию.

На раскаленную сковороду и горячим растительным маслом выкладываем понемногу капустного теста. Обжариваем блинчики с двух сторон.

Блинчики получаются интересными на вкус. Я ела их со сметаной, но мой ребенок таскал их с тарелки просто так.