Добавить рецепт
Azur7777Россия, Воронеж
Репутация: +6933Все рецепты автора: 383
Дата публикации: 2014-01-31
Рецепт понравился: 12 
Рецепт: Вареники с двумя видами начинки - с вишней и картофелем
Ингредиенты:
мука пшеничная - 450 г;
соль - 0,5 ч.л;
яйца куриные - 2 шт;
вода - 160 мл;
вишня - 200 г;
пюре картофельное - 400 г
Способ приготовления:
мука пшеничная - 450 г;
соль - 0,5 ч.л;
яйца куриные - 2 шт;
вода - 160 мл;
вишня - 200 г;
пюре картофельное - 400 г
Давно не делала вареники и вот сегодня морозным январским днём дошла очередь до приготовления вареников.
Готовить буду с двумя видами начинки - вишней (она есть у меня в морозилке и картофельным пюре с луком). А вот тесто буду месить в хлебопечке.
Сначала займёмся начинками. Вишня разморозилась, вынимаем косточки.
Картофель очистила и поставила варить. Лук мелко порезала, сложила в пиалку, добавила оливкового масла
и отправила в микроволновку на 6 минут.
Готовый картофель потолкла, добавила лук.
Хорошенько перемешала.
Начинки готовы, займёмся тестом.
В ведёрко х/п закладываем муку, соль, яйца и воду.
Включаем программу "Тесто", на моей х/п "Panasonic" - "19". Длится она 20 минут.
Тесто вымесилось.
Выкладываем на стол подпылённый мукой и скатываем в шар.
Далее приступим к приготовлению самих вареников.
Вареники с вишней: тесто раскатала, а затем воспользовалась пельменницей.
К вишне в каждую ячейку добавила сахар, накрыла вторым листом теста и вырезала вареники.
Вареники с картошкой: для вареников с картофелем я воспользовалась другой формочкой.
Вареники готовы. Можно варить и наслаждаться.
Готовить буду с двумя видами начинки - вишней (она есть у меня в морозилке и картофельным пюре с луком). А вот тесто буду месить в хлебопечке.
Сначала займёмся начинками. Вишня разморозилась, вынимаем косточки.
Картофель очистила и поставила варить. Лук мелко порезала, сложила в пиалку, добавила оливкового масла
и отправила в микроволновку на 6 минут.
Готовый картофель потолкла, добавила лук.
Хорошенько перемешала.
Начинки готовы, займёмся тестом.
В ведёрко х/п закладываем муку, соль, яйца и воду.
Включаем программу "Тесто", на моей х/п "Panasonic" - "19". Длится она 20 минут.
Тесто вымесилось.
Выкладываем на стол подпылённый мукой и скатываем в шар.
Далее приступим к приготовлению самих вареников.
Вареники с вишней: тесто раскатала, а затем воспользовалась пельменницей.
К вишне в каждую ячейку добавила сахар, накрыла вторым листом теста и вырезала вареники.
Вареники с картошкой: для вареников с картофелем я воспользовалась другой формочкой.
Вареники готовы. Можно варить и наслаждаться.
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
magadan2011 · 2014-01-31 16:41:48
Вот это чудо техника! Слышала, что такое существует, но никогда не видела! А где Вы приобретали пельменницу и для варенников?
ответить
sensualjulia · 2014-01-31 20:24:44
Вот то,что мне нужно! А то я все страдаю что не получаются идеальные варенички по форме. Да и так быстрее как я понимаю. Первую штучку я помню еще с детства у мамы такая была, а вот вторая, где рефленые края вижу впервые, как она правильно называется, чтобы поискать?
ответить
