Рецепт: Картофельные клецки - на сковороде

У меня муж лечил желудок картофельным соком. Я ему тёрла на мелкой тёрке картофель и выжимала сок. Чтобы картошку не выкидывать, делала вот такие клёцки:

1.) Отварила на сите картофель тёртый в солёной воде. Или просто нарезанный картофель отвариваете до готовности.
2.) Ложкой через сито протёрла отваренный тёртый картофель. Или нарезанный картофель потолочь, как обычную толчённую картошку делаете.
3.) Одно яйцо взбить и смешать с солью.
4.) Смешать картофель с яйцом.
5.) Добавить гашенную уксусом соду.
6.) Добавить муку. Можно немного больше, чем 2 столовые ложки. Месить тесто 5-8 минут.
7.) После того как тесто готово, берём довольно большой кусок и формируем из него колбаску 2-3 см в диаметре. Режем колбаску кусочками 1-1,5 см шириной. Из каждого маленького кусочка скатываем шарик и вдавливаем пальцем середину.
8.) После того как сформированы все клёцки, обжариваем их на сковороде по появления золотистой корочки.

Можно есть с супом или борщом. А можно ещё как вариант отварить их вместо обжарки и подать с жаренным луком. Но мне больше нравится жаренные клёцки.