Рецепт: Оладьи дрожжевые - " с ванилью"

Вот уже как второй день мы всей семьёй подсели на оладьи дрожжевые, скоро сами начнём подходить как на дрожжах, а некоторые уже начали. Так вот и сегодня дети попросили напечь оладьи. Детям отказать невозможно, пришлось печь. Для начала отделяем белки от желтков, белки пока оставим в стороне или поставим в холодильник.

К дрожжам добавляем немного сахара, чайную ложку молока, ложку муки и дать им подняться. На это уйдёт минут 10-15.

Муку просеять.

Добавить в неё тёплое молоко, соль, сахар, ваниль, всё тщательно взбить, чтоб не было комочков.

Затем ввести желтки и подошедшие дрожжи. Перемешать.

Получившееся тесто поставить в тёплое место, накрыв полотенцем. Тем временем достанем наши белки и собьём их в крепкую пену.

Когда тесто поднимется, добавить в него взбитые белки.

Осторожно перемешать и жарить в хорошо разогретой сковороде с обеих сторон.

Ну вот, кок оладьи немного остынут, приступаем к поеданию, кто с чем любит.

Всем приятного аппетита!