Рецепт: Пирожки без дрожжей с мясной начинкой - жаренные без дрожжей с начинкой из фарша

Ингредиенты:
мука пшеничная - 1кг;
сода пищевая - четверть чайной ложки;
соль - по вкусу;
вода - 1 -2 стакана;
яйца куриные - 2 шт.;
фарш говяжий - 0,5 кг;
лук репчатый - 1-2 шт.;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное - 2 ст.ложки

Способ приготовления:

Расскажу про рецепт самых простых жаренных пирожков с начинкой из говяжьего фарша и лука.

Сначала приготовим начинку для того, чтобы она успела остыть и настояться.
На сковороде на растительном масле обжариваем лук, добавляем туда говяжий фарш, а вообще любой, кто какой любит. Приправы по вкусу добавляем (перец, соль, травы). Минут 20 на сковороде и начинка готова. Выкладываем в тарелку и отставляем в сторону, чтоб остывала.

Готовим тесто. В теплой, не горячей и не холодной воде разбавляем соль, добавляем гашенную уксусом соду. Вбиваем 2 яйца и перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем тесто.
Формируем колбаски из теста и разрезаем на кусочки из которых будем делать пирожки. Раскатываем наши кусочки, на средину раскатанного кусочка теста выкладываем чайной ложкой начинку. Формируем закрытый пирожок. После того как все пирожки вылеплены, обжариваем их на сковороде на растительном масле.
Пирожки получаются пышными и очень вкусными! Приятного аппетита!

Количество лука для начинки.