Добавить рецепт
kyatataУкраина, Херсон
Репутация: +854Все рецепты автора: 46
Дата публикации: 2014-01-31
Рецепт понравился: 19 
Рецепт: Печенье "Трюфель" - "в духовке"
Ингредиенты:
мука - 350 гр.;
желтки яичные - 4 шт;
маргарин - 250 гр,;
сода пищевая - 1 ч. л.;
уксус столовый - 1 ст. л.;
сметана - 3 ст.л.;
какао-порошок - 3 ст.л.;
сахар-песок - 200 гр,;
молоко - 6 ст. л.;
масло сливочное - 50 гр.;
вишни консервированные - 200 гр,;
вафли - 200гр
Способ приготовления:
мука - 350 гр.;
желтки яичные - 4 шт;
маргарин - 250 гр,;
сода пищевая - 1 ч. л.;
уксус столовый - 1 ст. л.;
сметана - 3 ст.л.;
какао-порошок - 3 ст.л.;
сахар-песок - 200 гр,;
молоко - 6 ст. л.;
масло сливочное - 50 гр.;
вишни консервированные - 200 гр,;
вафли - 200гр
Вареные желтки натереть на мелкой терке.
Маргарин растопить на медленном огне и немного охладить. Соду погасить уксусом и смешать со сметаной. Затем эту сметанную массу и желтки, добавить в маргарин и хорошо размешать.
Туда же, добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто получается мягкое и эластичное.
Из теста формируем валик и нарезаем его на кусочки нужного размера.
Затем каждый кусочек раскатываем в лепешку.
На середину лепешки ложем по 2-3 вишенки, хорошенько защипываем и придаем круглую форму.
Печенье выпекаем в горячей духовке при температуре 200С до золотистого цвета.
Вафли натираем на крупную терку.
Готовим шоколадную глазурь. Сахар хорошо смешиваем с какао, затем добавляем молоко.
На медленном огне, при постоянном помешивании глазурь доводим до кипения. Кипятим 1-2 минуты, в конце добавляем масло. Даем глазури немного остыть.
Затем, остывшее печенье обмакиваем в глазури и обваливаем в тертых вафлях.
Печенье готово, можно приглашать друзей на чаепитие!
Маргарин растопить на медленном огне и немного охладить. Соду погасить уксусом и смешать со сметаной. Затем эту сметанную массу и желтки, добавить в маргарин и хорошо размешать.
Туда же, добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто получается мягкое и эластичное.
Из теста формируем валик и нарезаем его на кусочки нужного размера.
Затем каждый кусочек раскатываем в лепешку.
На середину лепешки ложем по 2-3 вишенки, хорошенько защипываем и придаем круглую форму.
Печенье выпекаем в горячей духовке при температуре 200С до золотистого цвета.
Вафли натираем на крупную терку.
Готовим шоколадную глазурь. Сахар хорошо смешиваем с какао, затем добавляем молоко.
На медленном огне, при постоянном помешивании глазурь доводим до кипения. Кипятим 1-2 минуты, в конце добавляем масло. Даем глазури немного остыть.
Затем, остывшее печенье обмакиваем в глазури и обваливаем в тертых вафлях.
Печенье готово, можно приглашать друзей на чаепитие!
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Комментарии к рецепту:
zzzStashazzz · 2014-02-02 18:53:45
Какие лапочки! Просто, но точно вкусно. Отличный рецепт!
ответить