Рецепт: Ленивые голубцы - Любят все.

Простые голубцы никогда не любила из-за целого капустного листа, а вот ленивые голубцы обожаю с детства. Готовлю их достаточно часто, так как в семье их любят все.
Для приготовления нам понадобятся 2 сковороды, так как готовлю я голубцы как бы из 2-х частей.
Для первой части нам потребуется фарш, лук и рис.

На самом деле фарш можно взять любой. Я использовала в этот раз свиной, так как был кусок свинины. Пропускала через мясорубку сама, готовый стараюсь не покупать. Так вот обжариваем на сковороде лук на небольшом количестве растительного масла, затем добавляем к нему фарш и тушим под крышкой, немного посолив.

В кастрюльке до готовности отвариваем рис. Когда готовы и рис, и фарш, то соединяем их в сковороде и перемешиваем.

Рис тем самым немного пропитывается свиным соком.
Для другой части нам потребуется капуста, лук и морковь.

Морковь у меня из морозилки, поэтому на фото представлена в пакете. На другой сковороде на растительном масле обжариваем лук с морковью, затем добавляем капусту и тушим под крышкой до готовности, посолив.

Когда капуста готова, добавляем в нее наш фарш с рисом и перемешиваем.

Даем потомиться еще минут 5. Вот ленивые голубцы и готовы.

Обе части можно готовить одновременно, тогда это займет намного меньше времени. Я же готовила в 2 этапа, так как изначально у меня не было капусты и пришлось идти за ней в магазин.