Добавить рецепт
magadan2011Россия, Нижний Тагил
Репутация: +1218Все рецепты автора: 63
Дата публикации: 2014-02-01
Рецепт понравился: 13 
Рецепт: Рассольник для детей дошкольного возраста - с фрикадельками из куриного фарша
Ингредиенты:
фарш куриный - 200 г.;
картофель - 4 шт.;
рис - 50 г.;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
масло сливочное - 20 г.;
соль - по вкусу;
огурцы маринованные - 100 г.
Способ приготовления:
фарш куриный - 200 г.;
картофель - 4 шт.;
рис - 50 г.;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
масло сливочное - 20 г.;
соль - по вкусу;
огурцы маринованные - 100 г.
Еще одно блюдо для детей дошкольного возраста.
Нарезаем соленные огурцы маленькими кубиками и помещаем в кастрюлю с кипящей подсоленной водой.
Чистим и нарезаем картофель так же как и огурцы маленькими кубиками. Перед тем как его опустить в будущий суп, я его промываю в дуршлаге под холодной водой, чтобы избавится от лишнего крахмала. Детям он не полезен. Только потом помещаем в кастрюлю.
Когда картофель будет практически готов, катаем из фарша небольшие фрикадельки и опускаем их в кастрюлю. Фрикадельки должны быть такого размера, чтобы ребенок спокойно без усилий мог их поместить в свой ротик.
Морковь чистим и трем на крупной терке.
Чистим и мелко режим лук. Добавляем его к моркови на сковородку.
Добавляем к овощам сливочное масло и тушим до готовности. Именно тушим, а не жарим. Детям жаренное вредно.
Промываем рис под холодной водой, пока не побежит прозрачная вода.
За пятнадцать минут до конца варки добавляем рис и тушенные овощи.
Обед готов! Приятного аппетита Вам и Вашему ребенку!
Нарезаем соленные огурцы маленькими кубиками и помещаем в кастрюлю с кипящей подсоленной водой.
Чистим и нарезаем картофель так же как и огурцы маленькими кубиками. Перед тем как его опустить в будущий суп, я его промываю в дуршлаге под холодной водой, чтобы избавится от лишнего крахмала. Детям он не полезен. Только потом помещаем в кастрюлю.
Когда картофель будет практически готов, катаем из фарша небольшие фрикадельки и опускаем их в кастрюлю. Фрикадельки должны быть такого размера, чтобы ребенок спокойно без усилий мог их поместить в свой ротик.
Морковь чистим и трем на крупной терке.
Чистим и мелко режим лук. Добавляем его к моркови на сковородку.
Добавляем к овощам сливочное масло и тушим до готовности. Именно тушим, а не жарим. Детям жаренное вредно.
Промываем рис под холодной водой, пока не побежит прозрачная вода.
За пятнадцать минут до конца варки добавляем рис и тушенные овощи.
Обед готов! Приятного аппетита Вам и Вашему ребенку!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 10 руб.
Комментарии к рецепту:
angelika46 · 2014-02-01 16:18:59
Сразу напомнило диетические обеды. Я сама люблю такие супчики, а вот моим надо чтобы было побольше томата
ответить
