Добавить рецепт
Azur7777Россия, Воронеж
Репутация: +6933Все рецепты автора: 383
Дата публикации: 2014-02-01
Рецепт понравился: 24 
Рецепт: Тульский пряник - ко Дню Всех Влюблённых
Ингредиенты:
мед - 2 ст.л;
мука пшеничная - 200 г;
сахар-песок - 80 г;
масло сливочное - 50 г;
яйца куриные - 1 шт;
корица - 0,5 ст.л;
сода пищевая - 0,5 ч.л;
молоко - 1 ст.л;
сахарная пудра - 2,5 ст.л
Способ приготовления:
мед - 2 ст.л;
мука пшеничная - 200 г;
сахар-песок - 80 г;
масло сливочное - 50 г;
яйца куриные - 1 шт;
корица - 0,5 ст.л;
сода пищевая - 0,5 ч.л;
молоко - 1 ст.л;
сахарная пудра - 2,5 ст.л
Предлагаю испечь ко Дню Всех Влюблённых необыкновенно вкусный Тульский пряник, очень похожий по вкусу на настоящий.
Главные составляющие мёд и корица.
Итак яйцо, сахар и мёд соединить в кастрюльке,
хорошенько перемешать. Добавить сливочное масло порезанное кусочками, всыпать корицу.
Поставить кастрюльку с ингредиентами на водяную баню и нагревать, постоянно помешивая до тех пор, пока полностью не растворятся сахар и масло.
Всыпать негашёную соду
и быстро перемешать смесь (смесь должна посветлеть и увеличиться в объеме).
Сразу убрать с водяной бани и всыпать 3-4 ст. л. муки
и размешать.
Подождать пока масса остынет до тепла и постепенно всыпать остальную муку. Замесить очень мягкое, нежное тесто.
Дать тесту постоять минут 20.
Далее будем раскатывать тесто. Я решила сделать форму сердца к приближающемуся празднику. Выложить заготовку на застеленный бумагой противень и нанести начинку. У меня шоколадно-ореховая.
Накрыть второй такой же заготовкой,
защипать края
и украсить по вашему усмотрению.
Из оставшегося кусочка теста я сделала прямоугольный пряник.
Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут.
Готовые пряники смазать помадкой (сахарную пудру и молоко кипятить
4 минуты)
пока они горячие.
Вот такая получилась красота к Дню Святого Валентина!
Главные составляющие мёд и корица.
Итак яйцо, сахар и мёд соединить в кастрюльке,
хорошенько перемешать. Добавить сливочное масло порезанное кусочками, всыпать корицу.
Поставить кастрюльку с ингредиентами на водяную баню и нагревать, постоянно помешивая до тех пор, пока полностью не растворятся сахар и масло.
Всыпать негашёную соду
и быстро перемешать смесь (смесь должна посветлеть и увеличиться в объеме).
Сразу убрать с водяной бани и всыпать 3-4 ст. л. муки
и размешать.
Подождать пока масса остынет до тепла и постепенно всыпать остальную муку. Замесить очень мягкое, нежное тесто.
Дать тесту постоять минут 20.
Далее будем раскатывать тесто. Я решила сделать форму сердца к приближающемуся празднику. Выложить заготовку на застеленный бумагой противень и нанести начинку. У меня шоколадно-ореховая.
Накрыть второй такой же заготовкой,
защипать края
и украсить по вашему усмотрению.
Из оставшегося кусочка теста я сделала прямоугольный пряник.
Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут.
Готовые пряники смазать помадкой (сахарную пудру и молоко кипятить
4 минуты)
пока они горячие.
Вот такая получилась красота к Дню Святого Валентина!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
magadan2011 · 2014-02-01 19:20:23
Какая красота. Я тоже тульские пряники однажды готовила, очень вкусно получаются!
ответить
