Рецепт: Печень куриная тушеная - Нежнейшая печенка в подливке

Куриная печень или печень индейки, тушеная в большом количестве сливок – это очень вкусно! Рецепт простой, а в результате получается нежнейшее вкуснейшее блюдо. Высшую оценку за его приготовление я получила как-то, приготовив его гостям. Все кушали и нахваливали, а один из приглашенных еще трижды просил добавку! Я уж начала беспокоиться, что как в мультике про ВиниПуха получится «весил-то Вини не много, но с дверями у Кролика проблема случилась».
Всем, кто любит печень рекомендую попробовать этот рецепт.
Я готовлю в мультиварке, но можно то же самое сделать на слабом огне на плите.
Первым делом я промываю печень, разрезаю на небольшие кусочки и вымачиваю в молоке. Хотя вымачивают, как правило, говяжью, но куриной это тоже не помешает. Во-первых, она становится еще нежнее. Во-вторых, молоко забирает скопившиеся в печени вредные вещества из организма.

Чищу и измельчаю в блендере большую луковицу. Порубить надо как можно мельче, чтобы лук не чувствовался, как отдельный ингредиент. Обжариваю лук в растительном масле в мультиварке на режиме Выпечка 10 минут

Также в блендере измельчаю помидор (чистить от кожуры при этом не надо). Помидор, как и лук в конечном блюде не должны быть заметны. Они просто добавляют густоты подливке и вносят определенный вкус.

Печень опрокидываю в дуршлаг, сливая молоко.

Теперь закладываю в чашу мультиварки печень, помидор, по чайной ложке шафрана и паприки, соль и заливаю большим количеством сливок. Жирность сливок при этом не играет большой роли – обычно беру от 15% до 33% - любой вариант получается очень вкусный

Хорошо перемешиваем, закрываем мультиварку и включаем режим Тушение на 1 час.

За это время я готовлю на гарнир гречку. И ровно через час накрываю на стол вот такое блюдо!

Жаль, что в интернете нельзя приложить файл с ароматом!))
Готовьте, не пожалеете! Сочно, нежно, вкусно! Беспроигрышный вариант!