Добавить рецепт
Elena2609Россия, Москва
Репутация: +741Все рецепты автора: 50
Дата публикации: 2014-02-02
Рецепт понравился: 6 
Рецепт: Творожная запеканка - с медом и сырковой массой
Ингредиенты:
творожная масса с изюмом - 100 гр;
мед - 2 ст.л.;
сода пищевая - на кончике ножа;
крупа манная - 2 ст.л.;
творог 9% - 200 гр;
яйца куриные - 1 шт;
сметана 15% - 2 ст.л.;
сухие дрожжи - на кончике ножа
Способ приготовления:
творожная масса с изюмом - 100 гр;
мед - 2 ст.л.;
сода пищевая - на кончике ножа;
крупа манная - 2 ст.л.;
творог 9% - 200 гр;
яйца куриные - 1 шт;
сметана 15% - 2 ст.л.;
сухие дрожжи - на кончике ножа
В емкости миксером смешиваем творог, сметану, мед, желток, крупу манную, дрожжи и соду до получения однородной массы. Дать постоять 25-30 минут при комнатной температуре.
Так как там дрожжи, то очень желательно, чтобы изначально все продукты были уже комнатной температуры, все таки дрожжи тепло любят.
Белок взбить до получения крутой пены. Поэтому, пока тесто отдыхает эти 25-30 минут, белок ставим в холодильник на это время.
Вот такой крепкий белок смешиваем ложкой с тестом до получения однородной массы.
Получается достаточно жиденькое тесто. Хотя все зависит от того самого 9-% творога.
Выпекаем при температуре 180 градусов. Хотя смотрите на свою духовку. Золотистый цвет сам все скажет.
Я очень люблю запеканки! Но у этой очень необычный вкус!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
