Рецепт: Салат с тунцом - с пекинской капустой и красным луком

Рецепт этого салата, как это часто бывает, родился у меня случайно, когда я искала, что с чем можно смешать для легкого повседневного салатика, чтобы не идти в магазин. Порцию салата я положила мужу с собой на работу, и сначала он скептически сморщился со словами "ну ладно, раз уж сделала..." - а на следующий день попросил приготовить такой же салат снова :)
Итак, приступим.
Отварим картофель, штучек 5-6 средних, остудим и нарежем небольшими кусочками.

Пекинскую капусту, примерно половину небольшого кочанчика, нарежем тонкими полосками. Я использую и тонкие листья, и толстую часть у основания, но нарезаю их по отдельности.

Мелко покрошим красную луковицу. Можно и обычную, но красная менее острая и смотрится в салате эффектнее.

Выжимаем сок из половинки лимона. Если вместе с соком попадут кусочки мякоти - не страшно, главное косточки "поймать", они в салате ни к чему.

Все перемешаем. Можно посолить по вкусу, а можно и не солить, как больше нравится.

Теперь берем банку косервированного тунца - я взяла в масле, и вместе с маслом отправила в салат. Если тунец натуральный, либо если масла в банке мало, то тогда для заправки понадобится еще несколько ложек растительного масла.

Перемешаем - вот и все, салат готов!

Салат получается легкий, но при этом достаточно сытный благодаря тунцу и картофелю, с легкой пикантностью лука и лимонной кислинкой.