Добавить рецепт
masyavo4kaРоссия, Москва
Репутация: +2075Все рецепты автора: 71
Дата публикации: 2014-02-02
Рецепт понравился: 19 
Рецепт: Йогурт в мультиварке - в мультиварке Panasonic (Панасоник)
Ингредиенты:
молоко - 1 литр;
натуральный йогурт - 1 шт
Способ приготовления:
молоко - 1 литр;
натуральный йогурт - 1 шт
Хочу поделиться своим опытом приготовления домашнего йогурта в мультиварке Panasonic.
Конечно, проще было бы готовить йогурт в йогуртнице, но я не готова покупать очередное чудо техники ради одного лишь блюда - йогурта. Думаю, что со мной согласятся многие хозяйки. А при этом хочется побаловать родных полезным продуктом.
Для приготовления я беру:
1 литр пастеризованного молока (с котортким сроком годности) - только не обезжиренное
и любой йогурт без вкусовых добавок ("Активиа" проверенная и самая распространенная, есть в любом продуктовом магазине). Только не перепутайте с Активиа "Творожная". Баночка внешне похожа, но в ней уже нет живых бактерий.
Также обращаю внимание, что йогурт домашнего приготовления будет по вкусу точь в точь, как Активиа. Так, что, если Активиа кажется вам кисловатой, можно взять Биобаланс или другой более нежного вкуса йогурт.
Без дополнительной подготовки молоко из холодильника выливаю в чашу мультиварки, добавляю йогурт и хорошо перемешиваю.
Включаю режим "Подогрев" на 1 час. У мультиварки Panasonic на режим подогрев таймер не устанавливается, поэтому на данном этапе приходится завести будильник на мобильном телефоне. Спустя час выключаем Подогрев и еще 1 час не открываем мультиварку. Бактерии будут рпазмножаться в остаточном тепле.
Ровно через час получается йогурт жидковатый по консистенции. Такой йогурт можно пить из кружки, при желании добавив ложку варенья.
Мне больше нравится кушать ложкой густой йогурт, поэтому я включаю режим Подогрев еще на 15 минут. Если не сделать этого сразу (пока йогурт теплый), то йогурт остынет и Подогрев надо будет включать на 40 минут.
Итак после второго короткого подогрева еще раз оставляем йогурт остывать с закрытой крышкой.
Получится вот такая консистенция:
Теперь, если хотим, кушаем!)
Или убираем в холодильник, и на следующий день йогурт станет еще гуще. Некоторое количество сыворотки отделится (можно слить или выпить), а в йогурте без проблем ложка будет вертикально стоять.
В готовый йогурт можно добавлять йогурт, мед, нарезанные фрукты, мюсли, отруби и т. д.
Кушайте не здоровье!
Конечно, проще было бы готовить йогурт в йогуртнице, но я не готова покупать очередное чудо техники ради одного лишь блюда - йогурта. Думаю, что со мной согласятся многие хозяйки. А при этом хочется побаловать родных полезным продуктом.
Для приготовления я беру:
1 литр пастеризованного молока (с котортким сроком годности) - только не обезжиренное
и любой йогурт без вкусовых добавок ("Активиа" проверенная и самая распространенная, есть в любом продуктовом магазине). Только не перепутайте с Активиа "Творожная". Баночка внешне похожа, но в ней уже нет живых бактерий.
Также обращаю внимание, что йогурт домашнего приготовления будет по вкусу точь в точь, как Активиа. Так, что, если Активиа кажется вам кисловатой, можно взять Биобаланс или другой более нежного вкуса йогурт.
Без дополнительной подготовки молоко из холодильника выливаю в чашу мультиварки, добавляю йогурт и хорошо перемешиваю.
Включаю режим "Подогрев" на 1 час. У мультиварки Panasonic на режим подогрев таймер не устанавливается, поэтому на данном этапе приходится завести будильник на мобильном телефоне. Спустя час выключаем Подогрев и еще 1 час не открываем мультиварку. Бактерии будут рпазмножаться в остаточном тепле.
Ровно через час получается йогурт жидковатый по консистенции. Такой йогурт можно пить из кружки, при желании добавив ложку варенья.
Мне больше нравится кушать ложкой густой йогурт, поэтому я включаю режим Подогрев еще на 15 минут. Если не сделать этого сразу (пока йогурт теплый), то йогурт остынет и Подогрев надо будет включать на 40 минут.
Итак после второго короткого подогрева еще раз оставляем йогурт остывать с закрытой крышкой.
Получится вот такая консистенция:
Теперь, если хотим, кушаем!)
Или убираем в холодильник, и на следующий день йогурт станет еще гуще. Некоторое количество сыворотки отделится (можно слить или выпить), а в йогурте без проблем ложка будет вертикально стоять.
В готовый йогурт можно добавлять йогурт, мед, нарезанные фрукты, мюсли, отруби и т. д.
Кушайте не здоровье!
Время приготовления: 2 ч. 15 мин.
Примерная стоимость порции: 10 руб.
Комментарии к рецепту:
masyavo4ka · 2014-02-03 08:54:28
Спасибо за добрые слова))) Готовьте, обязательно получится!
ответить
МарияМирабелла · 2014-02-28 16:32:12
У меня есть такая функция в мульте, но я не разу не пользовалась. Ворую рецептик))
ответить
masyavo4ka · 2014-02-28 20:23:15
я функцией подогрева часто пользуюсь, она греет долго, но зато никогда не разварит, не пригорит. Удобно, когда все внимание занято маленьким ребенком, и можно не думать о том, что на кухне что-то включено. При этом в любую свободную минутку у меня теплый обед;)
ответить
lochadka66 · 2014-02-28 23:01:51
Простой и нужный рецепт. Спасибо. Как раз хотела попробовать сделать йогурт в своей мультиварке Панасоник. У меня на 3 л, а у вас какая модель? Главное, найти более менее натуральное молоко. А Активию я тоже беру натуральную, т.к. в ней действительно есть бифидобактерии.
ответить
masyavo4ka · 2014-03-01 09:35:16
У меня тоже 3-литровая (Panasonic SR-TMH18). Молоко лучше всего подходит в мягких пакетах, как на первой фото. Причем белорусское идеально скисает. Хотя у вас, наверное, белорусского нет в продаже.
ответить
lochadka66 · 2014-03-01 18:39:47
У меня другая модель SR-DF101, я о ней на Отзовике писала. Но думаю, это неважно. А молока вашего нет конечно:-(, своё местное, сейчас больше порошковое в пакетах. Но я иногда покупаю у частников.
ответить