Рецепт: Капустница - классическая

Ингредиенты:
вода - 1,5 литра;
свинина - 200 грамм;
лук репчатый - 150 грамм;
капуста квашеная - 500 грамм;
картофель - 250 грамм;
чеснок - 2 зубчика;
перец черный молотый - щипотка;
соль - щипотка;
томатная паста - 2 ст.л.;
копченое мясо - 100 грамм

Способ приготовления:

Это очень популярный словацкий суп из квашеной капусты! Попробовали мы его в Словакии в прошлом году. Совершенно обычные продукты, но вкус невероятный!

словацкая капустница

У меня не оказалось копченого мяса, потому я приготовила без него.
Для начала режем кубиками сырую свинину, на сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем мясо на большом огне до золотистого цвета, буквально минут 5.

Капустница фото

Выкладываем в кастрюлю, наливаем воду. Чистим картошку, порезать кубиками и добавить в кастрюлю с мясом.
Мясо и картошка варятся, в это время порезать лук, на сковородке осталось еще масло после обжаривания мяса. Лук обжарить, добавить квашеную капусту и томатную пасту

Капустница фото

Немного протушить и выложить в кастрюлю, где варится мясо и картошка.
Промыть пшено, добавить в кастрюлю. Посолить, немного поперчить.
Проварить минут 5-7 до готовности.

Капустница фото