Рецепт: Гороховый суп - быстрый, без мяса

Этот супчик готовится на скорую руку, без мяса. Но от этого он не становится менее вкусным. Мне кажется даже наоборот - фасолевые и гороховые супы хороши как раз не на мясном бульоне.

Итак, нам необходимо почистить, промыть в нескольких водах горох, залить водой где-то минут на 30

За это время почистить и порезать морковь, лук, болгарский перец. Перец зимой я использую замороженный, уже порезанный кубиками. Лук так же нарезаю кубиками, морковь - соломкой

Ставим вариться горох. Обязательно варим на медленном огне, не закрывая плотно крышкой, иначе - сбежит ) Не забываем горох посолить.

В почти готовый горох кладем лук, морковь, перец и варим до готовности.

В конце добавляем сливочное масло и зелень (у меня - замороженная)

Прокипит и все - вкусный супчик готов