Рецепт: Пряное рагу с говядиной - Просто вкусный, сытный обед!

Простой рецепт для домашнего обеда. В нашей семье все очень любят сочетание картофеля с мясом, вот я и стараюсь всегда приготовить что-нибудь вкусненькое.
В данномслучае я брала говяжью вырезку. Хотя это блюдо можно приготовить абсолютно из любого мяса: свинина, курица, баранина, на Ваш вкус только специи подбирать нужно будет соответственно мясу.
Итак приступим: беоем мясо хорошо моем его, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на кусочки среднего размера. Берем кастрюльку в которой будем готовить, у меня для этого специальная антипригарная с толстым дном( это для того что бы не обжаривать отдельно на сковороде). Раскаляем в ней подсолнечное масло и отправляем туда наше мясо для обжаривания. В это время нарезаем лук достаточно крупными полукольцами. После того как мясо подрумянится присоединяем к нему лук. Трем морковь на крупной терке и добавляем к поджареному с мясом луку, все достаточно хорошо обжариваем и приступаем к самому интересному: "колдовству" со специями. Я люблю сочетание различных специй в умеренном количестве. Для этого блюда я использовала свежемолотую смесь пряных перцев, мускатный орех буквально на кончике чайной ложки, острый молотый перец, и немного тимьяна сухого растерла между ладоней и - в кастрюльку. Солим все хорошо перемешиваем, даем этому великолепию несколько минут подружиться, от этой всей подготовки и зависит вкус нашего будущего блюда!
Затем отправляем туда карофель нарезанный крупными брусками, зливаем теплой водой что бы покрылся картофель, перемешивать не нужно и ставим на самый маленький огонь. Ждем когда приготовиться картофель перемешиваем и выключаем.
Блюдо получается очень ароматным, мясо мягким, а картофель разваристым! Моим домашним очень нравится! Советуем и Вам приготовить. Приятного апетптта!