Рецепт: Салат "Подкова" - С шампиньонами

Рецептов салата в форме подковы великое множество. В этот Новый год данное блюдо пользовалось особой популярностью, ведь наступивший 2014 год – год лошади. А что с ней ассоциируется? Конечно подкова.
А еще подкова – это один из древнейших и самых известных талисманов удачи, успеха и богатства. Так что такое блюдо на столе в новогоднюю ночь было очень актуально.

По сути, в форме подковы можно выложить любой слоеный салат. Мне на глаза попался вариант с грибами и свеклой. Именно этим рецептом я и хочу поделиться.

Ингредиенты

Приготовление

Шампиньоны помыть, просушить, нарезать пластинками, затем обжарить на растительном масле (пока не испариться вода). Добавить соль.

Яйца отварить, остудить, очистить, затем натереть на мелкой терке.

Морковь и свеклу отварить, почистить, натереть на крупной терке.

Сыр натереть на мелкой терке.

Теперь пора выкладывать все ингредиенты слоями. Для удобства по среди тарелки можно поставить стакан, тогда "подкова" получится ровной.

Первый слой – половина грибов+майонез

Второй слой – сыр+майонез

Третий слой – свекла+майонез

Четвертый слой – яйца+майонез

Пятый слой – морковь+майонез

Шестой слой – оставшаяся половина грибов+майонез

Готовый салат поставить в холодильник и дать ему пропитаться.

Приятного аппетита!