Рецепт: Курица с апельсинами - ко Дню Святого Валентина

Ко Дню Всех Влюбленных в моем меню не хватало только горячего блюда и я решила его приготовить. Выбор мой пал на "Курочку в апельсинах" по собственному рецепту.

Для начала нам нужно замочить курицу. Для этого в кастрюлю наливаем один литр молока, добавляем соль по вкусу (примерно одна столовая ложка) и растворяем ее в молоке.

Помещаем в него курицу. Для этого блюда лучше всего подходит куриная грудка, но у меня сегодня бедра. Посыпаем курицу перцем черным молотым. Чеснок трем на мелкой терке и добавляем к курице. А теперь берем лимон, режим его кольцами. Каждое колечко выжимаем в молоко и бросаем туда же. Оставляем курицу мариноваться на один час.
Читала много отзывов в интернете, что якобы замачивание в молоко не дает никакого эффекта мясу. Это не правда, проверила лично. Благодаря такому способу приготовления куриное мясо становится намного белее и мягче при запекании.

Затем откидываем курицу на дуршлаг и даем стечь. Тем временем извлекаем весь лимон.

Перекладываем опять в емкость, добавляем майонез и хорошо обмазываем всю курицу.

Выкладываем на противень для запекания в виде сердца.

Нарезаем апельсины кружочками и выкладываем прямо на курицу. При запекании сок апельсина обволакивает курицу и она прекрасно пахнет.

Помещаем в разогретую духовку на один час при температуре 200 градусов.

Извлекаем из духовки и даем немного остыть. Можно украсить на свой вкус. Я сделала из китайской палочки стрелу воткнутую в сердце.

А вот и само мясо внутри! На гарнир я никогда к этой курице ничего не готовлю, чтобы не перебивать нотки наслаждения.
Приятного аппетита! Любите друг друга!