Добавить рецепт
nadyxa73Россия, Ульяновская обл.
Репутация: +2888Все рецепты автора: 95
Дата публикации: 2014-02-04
Рецепт понравился: 17 
Рецепт: Курица запеченная - запеченная в рукаве
Ингредиенты:
курица - 1 шт;
мандарины - 3-4 шт;
чеснок - 6-7 зубчиков;
соль - 1 ч.л.;
перец черный молотый - 1 ч.л.;
паприка молотая - 1 ч.л.;
перец чили молотый - 1 ч.л.;
хмели-сунели - 1 ч.л.;
куркума молотая - 1 ч.л.
Способ приготовления:
курица - 1 шт;
мандарины - 3-4 шт;
чеснок - 6-7 зубчиков;
соль - 1 ч.л.;
перец черный молотый - 1 ч.л.;
паприка молотая - 1 ч.л.;
перец чили молотый - 1 ч.л.;
хмели-сунели - 1 ч.л.;
куркума молотая - 1 ч.л.
Я очень люблю курочку запеченную в рукаве с апельсинами! Но в этот раз апельсинов в доме не нашлось и я решила приготовить курочку с ... мандаринами!!! Получилось очень вкусно и нет сильного привкуса мандаринов!
Подготавливаем продукты. Курицу и мандарины вымыть.
Я всегда делаю на курице проколы вилкой, чтобы маринад лучше пропитал курицу.
Делаем маринад. Снимаем цедру с одного мандарина
А теперь специи: соль, черный перец, паприка, перец чили, куркума и хмели-сунели. Можно взять специи по своему вкусу.
специи перемешиваем и добавляем сок половины или целого мандарина, чтобы получилась густая масса. Выжитые дольки мандарина не выбрасываем!
Натираем этой смесь курицу внутри и снаружи. Оставляем мариноваться часа на 4, а можно и на ночь.
Когда курица промариновалось, готовим её к запеканию. Зубчики чеснока очистить и раздавить ножом. Мандарины нарезать на дольки.
Курицу кладем в рукав. Чесноком и мандаринами нафаршировать курицу. Отжатыми дольками мандарина обложить тушку.
Закрываем рукав и делаем в нем несколько проколов зубочисткой! Убираем курицу в разогретую до 180 градусов на 1-1,5 ч. (точное время не пишу, т. к. все зависит от величины курицы и Вашей духовки).
За 15-20 мин до окончания приготовления, раскрываем рукав, чтобы курица приобрела золотистый цвет.
Курица готова!
Курица очень хорошо запеклась, мясо само отходит от костей!
К этой курочке подойдет любой гарнир!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
P.S. время приготовления без учета маринования.
Подготавливаем продукты. Курицу и мандарины вымыть.
Я всегда делаю на курице проколы вилкой, чтобы маринад лучше пропитал курицу.
Делаем маринад. Снимаем цедру с одного мандарина
А теперь специи: соль, черный перец, паприка, перец чили, куркума и хмели-сунели. Можно взять специи по своему вкусу.
специи перемешиваем и добавляем сок половины или целого мандарина, чтобы получилась густая масса. Выжитые дольки мандарина не выбрасываем!
Натираем этой смесь курицу внутри и снаружи. Оставляем мариноваться часа на 4, а можно и на ночь.
Когда курица промариновалось, готовим её к запеканию. Зубчики чеснока очистить и раздавить ножом. Мандарины нарезать на дольки.
Курицу кладем в рукав. Чесноком и мандаринами нафаршировать курицу. Отжатыми дольками мандарина обложить тушку.
Закрываем рукав и делаем в нем несколько проколов зубочисткой! Убираем курицу в разогретую до 180 градусов на 1-1,5 ч. (точное время не пишу, т. к. все зависит от величины курицы и Вашей духовки).
За 15-20 мин до окончания приготовления, раскрываем рукав, чтобы курица приобрела золотистый цвет.
Курица готова!
Курица очень хорошо запеклась, мясо само отходит от костей!
К этой курочке подойдет любой гарнир!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
P.S. время приготовления без учета маринования.
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
Ольгунесса · 2014-02-04 16:00:14
Класс! Давненько я искала рецепт курочки с апельсинами! Спасибо за идею! А вы случайно не знаете рецепт апельсиново-орехового соуса к курице? Нигде не могу найти... ((
ответить
Ольгунесса · 2014-02-04 16:03:50
Обязательно! Я давненько часто заглядывала в один ресторанчик, и постоянно заказывала куриные грудки в этом самом апельсиновом соусе, до сих пор помню его вкус... Ням-ням ))
ответить
masyavo4ka · 2014-02-04 16:24:07
Прелесть! Курочка такая яркая получилась! Сама, как мандаринка)))
ответить
