Добавить рецепт
ОльгунессаРоссия, Красноярск
Репутация: +496Все рецепты автора: 34
Дата публикации: 2014-02-04
Рецепт понравился: 21 
Рецепт: Куриные грудки "в пергаменте" - "На сковороде"
Ингредиенты:
грудка куриная - 2 шт.;
базилик сушеный - по вкусу;
укроп сушеный - по вкусу;
приправа хмели-сунели - по вкусу;
соль - по вкусу;
масло подсолнечное - 50 гр.;
перец черный молотый - по вкусу;
чеснок - 1 шт.
Способ приготовления:
грудка куриная - 2 шт.;
базилик сушеный - по вкусу;
укроп сушеный - по вкусу;
приправа хмели-сунели - по вкусу;
соль - по вкусу;
масло подсолнечное - 50 гр.;
перец черный молотый - по вкусу;
чеснок - 1 шт.
Грудка получается сочная. А на саму сковороду не нужно лить масло. Приправы можно использовать самые различные, те которые вы любите. Для начала разделаем куриную грудку, отделим филе от костей
Вы по желанию можете снять кожу с филе, но мы очень любим, поэтому я не снимаю. Пергаментную бумагу режем на прямоугольники, смазываем ее маслом, по вашему желанию, можно сливочным, можно жиром, подсолнечным маслом, посыпаю солью и различными приправами по вкусу, чеснок пропускаю через чеснокодавку, (к намазанной пергаментной бумаге липнут отлично!)
Затем на готовый пергамент укладываем мясо и складываем бумагу пополам
"Упакованные" грудки укладываем на раскаленную сковороду БЕЗ МАСЛА И БЕЗ ЖИРА! Убавляем огонь на умеренный, чтобы грудки не горели и успевали прожариваться.
Когда мясо подрумянится с одной стороны (примерно 10 минут), переворачиваем и жарим с другой стороны
Когда грудки будут готовы,
их можно подавать как целиком на тарелке с любым гарниром, либо нарезать пластиками, сверху посыпать зеленью.
Наслаждайтесь сочно грудкой!
Вы по желанию можете снять кожу с филе, но мы очень любим, поэтому я не снимаю. Пергаментную бумагу режем на прямоугольники, смазываем ее маслом, по вашему желанию, можно сливочным, можно жиром, подсолнечным маслом, посыпаю солью и различными приправами по вкусу, чеснок пропускаю через чеснокодавку, (к намазанной пергаментной бумаге липнут отлично!)
Затем на готовый пергамент укладываем мясо и складываем бумагу пополам
"Упакованные" грудки укладываем на раскаленную сковороду БЕЗ МАСЛА И БЕЗ ЖИРА! Убавляем огонь на умеренный, чтобы грудки не горели и успевали прожариваться.
Когда мясо подрумянится с одной стороны (примерно 10 минут), переворачиваем и жарим с другой стороны
Когда грудки будут готовы,
их можно подавать как целиком на тарелке с любым гарниром, либо нарезать пластиками, сверху посыпать зеленью.
Наслаждайтесь сочно грудкой!
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 25 руб.
Комментарии к рецепту:
Ольгунесса · 2014-02-04 16:07:06
Я давно этот рецепт знаю, но как-то подзабыла его. А тут начали рекламу крутить Магги, вот я и вспомнила, дома все натурально получается, без всяких глютоматов, натриев и консервантов.
ответить
Ольгунесса · 2014-02-05 05:19:35
Да, сочно. Даже когда мясо уже остынет оно все равно сочное, его можно просто с хлебом (вместо колбасы) с чаем кушать.
ответить
