Рецепт: Манный яблочный пирог - Сочный и очень нежный

Этот сочный и очень нежный, тающий во рту пирог готовится очень просто и из небольшого количества продуктов, которые всегда есть под рукой. Итак, какие продукты нам понадобятся. Ряженку можно заменить любым кисломолочным продуктом, например, кефиром, сывороткой, простоквашей.

Изюм промываем под проточной водой, заливаем коньяком и отставляем в сторону настаиваться.

В глубокую емкость засыпаем манку. Подогреваем ряженку (или другую кисломолочку), заливаем манку, перемешиваем.

Вбиваем яйца, добавляем сахар, разрыхлитель и корицу.

Перемешиваем, емкость закрываем пищевой пленкой и ставим емкость в холодное место на полчасика.
Два яблока из трех (используем яблоки среднего размера) очищаем от кожицы и семечек, натираем на крупной терке, сбрызгиваем лимонным соком.

В прохладную набухшую манную смесь добавляем натертые яблоки, перемешиваем венчиком. Затем добавляем изюм вместе с коньяком, вновь перемешиваем.

Форму для выпекания смазываем растительным маслом.

Засыпаем дно формы ложечкой корицы, смешанной с ложкой сахара.

То яблоко, которое осталось, нарезаем на тоненькие дольки. Сбрызгиваем лимонным соком. Выкладываем дольки на дно формы (оставляем в сторонке для украшения пару долек).

Заливаем всё тесто в форму. Сверху выкладываем остатки кусочков яблока.

Выпекаем пирог около 25 минут при 180 градусах, затем допекаем 5-7 минут при той же температуре в режиме "Гриль" до получения золотистой корочки.

Готовый пирог подаем теплым или охлажденным. Пирог долго не черствеет (не успевает ;) ), вкус просто волшебный. Попробуйте!
Приятного аппетита!