Рецепт: Панкейки - на кисляке или кефире

Мой любимый долгое время просил меня приготовить ему панкейки на завтрак, а я все боялась, потому как часто оладьи и блины у меня получались какими-то резиновыми, а разочаровывать любимого уж никак не хотелось. Когда нашла этот рецепт, решила попробовать приготовить на свой страх и риск. И надо сказать, мой любимый остался более чем доволен, а простота приготовления не могла не порадовать меня. Итак, приступим.

Все продукты делю сразу на 2 части и готовлю 2 миски.
Первая часть - все жидкие ингридиенты:

С другой стороны - все сыпучие:

Перемешиваем в первой миске прокисшее молоко, 1 яйцо и растопленную ложку сливочного масла.

Во второй миске смешиваем все сыпучие ингридиенты.

Теперь добавляем содержимое второй миске в первую, помешивая до тех пор, пока масса не станет однородной и чтоб на поверхности образовывались пузырьки.

Тесто должно получится густым, причем, чем гуще тесто, тем лучше получаются сами панкейки.

Нагреваем сковороду на огне с небольшим добавлением растительного масла. Когда масло нагреется, выливаем примерно 2 целые столовые ложки теста.

Ждем, пока начнут лопаться пузырьки и тесто сверхе стянется корочкой.

Переворачиваем.

Немного обжариваем вторую сторону и снимаем готовый панкейк на тарелку.
Сверху кладем ложку меда и наслаждаемся!

Или еще я люблю их выкладывать друг на друга башенками, каждый панкейк смазывая медом. С такого количества ингридиентов получается 8 панкейков.

Попробовав это блюдо однажды, вы уже не сможете от него отказаться. Приятного аппетита!)