Добавить рецепт
inna88Россия, Сочи
Репутация: +9189Все рецепты автора: 287
Дата публикации: 2014-02-06
Рецепт понравился: 15 
Рецепт: Торт "Валентина" - с апельсином
Ингредиенты:
песочное печенье - 150 г.;
фундук - 100 г.;
шоколад белый - 100 г.;
апельсин - 1 шт.;
сахар-песок - 80 г.;
творог 9% - 400 г.;
молоко сгущенное - 200 г.;
желатин - 10 г.;
вода - 100 мл.;
шоколад темный - 30 г.
Способ приготовления:
песочное печенье - 150 г.;
фундук - 100 г.;
шоколад белый - 100 г.;
апельсин - 1 шт.;
сахар-песок - 80 г.;
творог 9% - 400 г.;
молоко сгущенное - 200 г.;
желатин - 10 г.;
вода - 100 мл.;
шоколад темный - 30 г.
Торт «Валентина» это нежный торт без выпечки, с нежным апельсиновым суфле который не может понравиться.
Для приготовления коржа нам понадобится: песочное печенье, фундук очищенный, белый шоколад, апельсин, сахар.
С помощью блендера измельчаем орехи, печение и шоколад до состояния мелкой крошки.
Апельсин помыть. Снять цедру (понадобится для суфле),
мякоть апельсина нарезать и измельчить до состояния пюре.
Добавить сахар в апельсинное пюре, и варить на медленном огне 5 минут.
Затем соединяем апельсиновый сироп в измельченную крошку.
Все хорошо перемешиваем.
Выкладываем дно разъемной формы пергаментной бумагой.
Затем выкладываем «корж», равномерно распределяем.
Убираем в холодильник.
А тем временем готовим суфле.
Для приготовления апельсинного суфле нам понадобится: творог, сгущенка, цедра одного апельсина, желатин, вода.
Желатин заливаем холодной кипяченой водой. Готовим желатин строго как указано на упаковке.
Соединяем творог со сгущенным молоком, добавляем цедру апельсина.
Хорошо взбиваем до однородной массы. Для этого можно использовать миксер, я делаю это блендером.
Затем добавляем подготовленный желатин,
еще раз хорошо взбиваем.
Взбитое суфле выкладываем в форму на корж. Убираем в холодильник на 1 час, для застывания.
Торт готов.
Готовый торт можно украсить по желанию. Я украсила края торта горьким шоколадом и орехами.
Для приготовления коржа нам понадобится: песочное печенье, фундук очищенный, белый шоколад, апельсин, сахар.
С помощью блендера измельчаем орехи, печение и шоколад до состояния мелкой крошки.
Апельсин помыть. Снять цедру (понадобится для суфле),
мякоть апельсина нарезать и измельчить до состояния пюре.
Добавить сахар в апельсинное пюре, и варить на медленном огне 5 минут.
Затем соединяем апельсиновый сироп в измельченную крошку.
Все хорошо перемешиваем.
Выкладываем дно разъемной формы пергаментной бумагой.
Затем выкладываем «корж», равномерно распределяем.
Убираем в холодильник.
А тем временем готовим суфле.
Для приготовления апельсинного суфле нам понадобится: творог, сгущенка, цедра одного апельсина, желатин, вода.
Желатин заливаем холодной кипяченой водой. Готовим желатин строго как указано на упаковке.
Соединяем творог со сгущенным молоком, добавляем цедру апельсина.
Хорошо взбиваем до однородной массы. Для этого можно использовать миксер, я делаю это блендером.
Затем добавляем подготовленный желатин,
еще раз хорошо взбиваем.
Взбитое суфле выкладываем в форму на корж. Убираем в холодильник на 1 час, для застывания.
Торт готов.
Готовый торт можно украсить по желанию. Я украсила края торта горьким шоколадом и орехами.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 40 руб.
Комментарии к рецепту:
