Добавить рецепт
Azur7777Россия, Воронеж
Репутация: +6933Все рецепты автора: 383
Дата публикации: 2014-02-07
Рецепт понравился: 17 
Рецепт: Десерт "Тирамису" - без выпечки
Ингредиенты:
крем тирамису - 1 пачка;
сливки 10% - 1 стакан;
печенье - 200 г;
кофе молотый - 2 ч.л;
сахар-песок - 1 ч.л;
соль - щепотка;
коньяк - 1 ст.л
Способ приготовления:
крем тирамису - 1 пачка;
сливки 10% - 1 стакан;
печенье - 200 г;
кофе молотый - 2 ч.л;
сахар-песок - 1 ч.л;
соль - щепотка;
коньяк - 1 ст.л
Увидела в магазине сухой крем "Тирамису", купила и решила приготовить десерт. Для его приготовления потребуется сухой крем "Тирамису", печенье, сливки, кофе "Эспрессо" и коньяк.
Турки под рукой не было, пришлось готовить кофе в кокотнице.
Две чайные ложки молотого кофе насыпаем в турку (кокотницу), добавляем саха, соль. Тщательно перемешиваем.
Ставим на небольшой огонь и хорошенько прогреваем. Наливаем подогретую воду
и ставим на небольшой огонь. Доводим до закипания,
снимаем с огня и перемешиваем. Опять доводим до закипания и отставляем в сторону, даём настояться, чтобы осела гуща.
Процеживаем через ситечко и добавляем ложку коньяка
и полпакета ванильного сахара, перемешиваем.
Кофе готов. Теперь делаем крем.
В ёмкость для взбивания наливаем сливки, добавляем порошок "Крем Тирамису"
и на низкой скорости размешиваем венчиком, затем взбиваем блендером 3 минуты на высокой скорости. Крем готов.
Форму выстилаем пищевой плёнкой
и начинаем собирать десерт.
Выкладываем слой печенья,
поливаем приготовленным кофе.
Смазываем кремом.
И так чередуем слои. Печенье (в последующих слоях печенье я обмакивала в кофе и затем укладывала) - крем.
Сверху посыпала тёртым шоколадом
и отправила в холодильник на два часа.
Затем вынула из формы и переложила на блюдо.
Турки под рукой не было, пришлось готовить кофе в кокотнице.
Две чайные ложки молотого кофе насыпаем в турку (кокотницу), добавляем саха, соль. Тщательно перемешиваем.
Ставим на небольшой огонь и хорошенько прогреваем. Наливаем подогретую воду
и ставим на небольшой огонь. Доводим до закипания,
снимаем с огня и перемешиваем. Опять доводим до закипания и отставляем в сторону, даём настояться, чтобы осела гуща.
Процеживаем через ситечко и добавляем ложку коньяка
и полпакета ванильного сахара, перемешиваем.
Кофе готов. Теперь делаем крем.
В ёмкость для взбивания наливаем сливки, добавляем порошок "Крем Тирамису"
и на низкой скорости размешиваем венчиком, затем взбиваем блендером 3 минуты на высокой скорости. Крем готов.
Форму выстилаем пищевой плёнкой
и начинаем собирать десерт.
Выкладываем слой печенья,
поливаем приготовленным кофе.
Смазываем кремом.
И так чередуем слои. Печенье (в последующих слоях печенье я обмакивала в кофе и затем укладывала) - крем.
Сверху посыпала тёртым шоколадом
и отправила в холодильник на два часа.
Затем вынула из формы и переложила на блюдо.
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
