Рецепт: Желейный десерт "Страсть и нежность" - с клубникой. Ко Дню Св. Валентина!

Рецепт этого простого, но очень вкусного десерта я прочитала в кулинарной книге. Я его немного изменила. В книге он представлен в виде торта. Я пробовала его делать в большой разъемной форме, но больше нравиться когда он подаётся порционно. С желе тоже можно поэкспериментировать... я его готовила с консервированными ананасами, несколько раз делала с клубникой и в запасе у меня стоит банка с консервированными персиками. Так что вариантов море, и каждый найдет что-то свое!
Приготовление этого десерта можно разделить на 2 этапа.
1 этап: приготовление желе. "Страсть"
2 этап: приготовление сметанного, если так можно его назвать, крема. "Нежность"
Начнем с первого этапа. Я желе обычно делаю вечером и убираю в холодильник застывать.

Можно конечно сделать и с желатином. Я так делала, но мне больше понравилось с сухим желе.
Сливаем с клубники сироп. Сиропа с этой банки у меня вышло 300 мл, т. к. одна упаковка сухого желе идет на 250 мл, то я к сиропу добавила 200 мл кипяченой воды.

следую инструкции на упаковке с желе, сироп нагреваем и добавляем туда сухое желе и очень тщательно все перемешиваем.

Пока желе немного остывает подготавливаем формочки, я взяла простые стаканы.

Крупные ягоды клубники я режу пополам, а мелкие оставляю целыми. Перекладываем клубнику в стаканы

и заливаем остывшим желе

Убираем в холодильник до застудневания. Как я уже писала выше, убираю желе на ночь.
Желе застыло

Начинаем приготовление второго этапа. Для этого нам потребуется сметана, желательно очень густая, сахарная пудра и шоколадное печенье. Печенье берете столько, что бы масса получилась очень густой.

сметану взбиваем с сахарной пудрой

печенье измельчаем в крошку. Я это делаю с помощью блендера. Добавляем печенье в сметану, но не всё, оставьте немного измельченного печенья. Им будем посыпать десерт сверху. Перемешиваем.

Выкладываем смесь сметаны и печенья на застывшее желе. Сверху посыпаем оставшимся печеньем.

убираем в холодильник минут на 30. И, вуаля, на десерт готов! Подавать его лучше охлажденным.

Незабываемого Вам романтичного вечера!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
P.S. Время приготовления указываю без учета времени охлаждения.