Добавить рецепт
ksesha4kaРоссия, Санкт-Петербург
Репутация: +1454Все рецепты автора: 124
Дата публикации: 2014-02-07
Рецепт понравился: 7 
Рецепт: Кесадилья с курицей - "мексиканское" баловство
Ингредиенты:
тортилья - 1 уп;
филе куриное - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
чеснок - 5 зубчиков;
перец сладкий - 1 шт;
томатная паста - 2 ст. л.;
перец чили молотый - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
сыр твердый - 100 гр;
масло оливковое - 1 ст.л.
Способ приготовления:
тортилья - 1 уп;
филе куриное - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
чеснок - 5 зубчиков;
перец сладкий - 1 шт;
томатная паста - 2 ст. л.;
перец чили молотый - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
сыр твердый - 100 гр;
масло оливковое - 1 ст.л.
Давно хотела приготовить что-нибудь из мексиканской кухни. Рассматривала вариант Кесадильи или Буритто. На этом сайте наткнлась на рецепт кесадильи от Гюльча-тай. Решила наконец-то приготовить кесадилью. Тем более что все было в наличии.
Сперва я решила заняться курицей. Я нарезала мелко филе и отправила на разогретую сковороду с оливковым маслом. Солим немного.
Обжариваем буквально 15 минут. Не нужно корочки.
Дальше приступаем к нарезке овощей.
Режем мелко лук.
чеснок
После приступаем к нарезке сладкого перца.
Отправляем все по очереди на сковороду с оливковым маслом.
После добавляем красный перец чили. У меня молотый. Поскольку в магазинах не было свежего.
После перца сразу добавляем томатную пасту. Я выбрала пасту, потому что я не очень люблю помидоры тушеные. Да и у пасты насыщенный вкус. А помидоры зимой безвкусные.
Перемешиваем все хорошенько и добавляем соль и черный молотый перец.
Перемешиваем и тушим минут 15. После выкладываем к овощам курицу.
Снова перемешиваем и оставляем минут на 10, выключив огонь.
Через 10 минут мы начинаем начинять наши тортильи.
У меня были очень большие тортильи, в упковке их было 4 штуки.
Берем лепешку, посыпаем половинку тертым сыром и выкладываем нашу начинку.
Посыпаем сыром еще.
Складываем пополам и на разогретую сковороду.
Обжариваем с двух сторон.
И можно кушать. Приятного вам аппетита.
Сперва я решила заняться курицей. Я нарезала мелко филе и отправила на разогретую сковороду с оливковым маслом. Солим немного.
Обжариваем буквально 15 минут. Не нужно корочки.
Дальше приступаем к нарезке овощей.
Режем мелко лук.
чеснок
После приступаем к нарезке сладкого перца.
Отправляем все по очереди на сковороду с оливковым маслом.
После добавляем красный перец чили. У меня молотый. Поскольку в магазинах не было свежего.
После перца сразу добавляем томатную пасту. Я выбрала пасту, потому что я не очень люблю помидоры тушеные. Да и у пасты насыщенный вкус. А помидоры зимой безвкусные.
Перемешиваем все хорошенько и добавляем соль и черный молотый перец.
Перемешиваем и тушим минут 15. После выкладываем к овощам курицу.
Снова перемешиваем и оставляем минут на 10, выключив огонь.
Через 10 минут мы начинаем начинять наши тортильи.
У меня были очень большие тортильи, в упковке их было 4 штуки.
Берем лепешку, посыпаем половинку тертым сыром и выкладываем нашу начинку.
Посыпаем сыром еще.
Складываем пополам и на разогретую сковороду.
Обжариваем с двух сторон.
И можно кушать. Приятного вам аппетита.
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 300 руб.
Комментарии к рецепту:
