Рецепт: Картофель по-гречески - "тушеный в казанке, с говядиной"

Этот рецепт я нашла на одном из мамских форумов и он стал для меня выручалочкой в определенные моменты нехватки времени. Ингредиенты и приготовление просты и хотя блюдо готовится долго, в присмотре не нуждается, что очень удобно для занятых мам.
Сначала нужно подготовить все ингредиенты для закладки в казанок. Режем говядину кубиками, я режу довольно мелко примерно со стороной кубика 3 см., что бы все быстрее приготовилось.

Чистим картошку и так же нарезаем её кубиками, тут важны пропорции: количество картошки не должно более чем на 10-20% превышать количество мяса.

Зубчики чеснока режем на 2-4 части если они крупные и можно оставить целиком тонкие и мелкие. Количество чеснока в блюде зависит от того насколько Вы его любите, но предупреждаю чеснок чувствуется лишь слегка в аромате, так что можно смело использовать целую, большую головку чеснока.
Теперь закладка продуктов в казанок: первый слой сливочное масло порезанное кусочками,

второй говядина, которые необходимо посолить и поперчить по вкусу,

на мясо высыпаем чеснок и последний слой картофель, который тоже слегка солим.

Закрываем казанок крышкой и ставим на обычный огонь на 7-10 минут. Воду не наливаем, она здесь совсем не нужна. Открываем крышку и проверяем окутал ли пар картошку, шкворчит ли маслице, если все впорядке закрываем крышку и убавляем огонь до самого маленького и тушим картофель 1,5 часа. Я готовлю это блюдо на самой маленькой комфорке на своей плите, режу все достаточно мелко, казанок у меня 3-х литровый поэтому 1,5-2 часов для готовности достаточно, если Вы будете готовить большую порцию с более крупными кусками, то время готовности увеличиться до часов 2,5-3-х.
Картошка приготовленная без воды в мясном соке получается очень ароматной и вкусной.