Добавить рецепт
Olena GrybУкраина, Киев
Репутация: +2873Все рецепты автора: 27
Дата публикации: 2014-02-07
Рецепт понравился: 9 
Рецепт: Тыква со свининой - предварительно замаринованное в кефире
Ингредиенты:
кефир - 250 г;
сахар-песок - половина чайной ложки;
тыква - 700 г;
свинина - 700 г;
приправа хмели-сунели - по вкусу;
соль - по вкусу;
перец паприка сушеный - по вкусу
Способ приготовления:
кефир - 250 г;
сахар-песок - половина чайной ложки;
тыква - 700 г;
свинина - 700 г;
приправа хмели-сунели - по вкусу;
соль - по вкусу;
перец паприка сушеный - по вкусу
Мясо нарезаю кубиками.
Беру кефир
наливаю 250 мл
добавляю в него половину чайной ложки сахара и размешиваю
Выкладываю мясо в эмалированную кастрюлю
Заливаю кефиром, размешиваю и оставляю на 2 часа в холодильнике мариноваться, мясо станет нежнее.
Тыкву также нарезаю кубиками, очистив от кожуры.
После того как мясо промариновалось, достаю его и выкладываю слоями в чугунок: слой мяса, слой тыквы, посыпая хмели-сунели, солью и паприкой и еще по одному слою.
Накрываю чугунок крышкой и ставлю в духовку на 180 градусов на час.
Достаю готовое блюдо
Выкладываю на тарелки порционно
Беру кефир
наливаю 250 мл
добавляю в него половину чайной ложки сахара и размешиваю
Выкладываю мясо в эмалированную кастрюлю
Заливаю кефиром, размешиваю и оставляю на 2 часа в холодильнике мариноваться, мясо станет нежнее.
Тыкву также нарезаю кубиками, очистив от кожуры.
После того как мясо промариновалось, достаю его и выкладываю слоями в чугунок: слой мяса, слой тыквы, посыпая хмели-сунели, солью и паприкой и еще по одному слою.
Накрываю чугунок крышкой и ставлю в духовку на 180 градусов на час.
Достаю готовое блюдо
Выкладываю на тарелки порционно
Время приготовления: 3 ч.
Примерная стоимость порции: 60 руб.
Комментарии к рецепту:
Olena Gryb · 2014-02-12 11:24:18
А я тут в очередной раз по тыкве прохожусь. Сказала маме, что надоела каша, есть несколько сотен рецептов разных, изощряемся тут по полдня. Поделюсь в скором времени.
ответить