Рецепт: Тефтели рыбные - запеченые в томатном соусе в духовке.

Первым делом варим рис. И, если необходимо, размораживаем фарш.

Пока рис вариться измельчаем в блендере морковь и лук.

И обжариваем до золотистого цвета

Свареный рис смешиваем с фаршем. Риса в моих тефтелях чуть больше, чем фарша. Таким образом получаем основное блюдо и гарнир в одном. Вы же можете уменьшить количество риса. Тефтели от этого будут только вкуснее)

Добавляем морковно-луковую зажарку.

Тщательно перемещиваем. Добавляем яйца, соль и специи по вкусу.

Перемешиваем. Формируем тефтельки и ожариваем их на среднем огне до золотистой корочки.

Приблизительно по 5 минут с каждой стороны.

Жареные тефтели выкладываем в глубокий противень. При отсутствии последнего, тефтели можно потушить в кастрюльке, но вкус будет немного иной.

Готовим соус для тефтелей. Тут все просто. 3 ложки острого кетчупа смешиваем с 2-3 стаканами воды. Можно добавить специи по вкусу, муку или крахмал, для получения более густого соуса. Я использую приправу Магги.

Заливаем тефтели соусом. И отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 25-30 минут.

Готово!
Приятного аппетита!