Рецепт: Рогалики - с яблоками

Доброго времени суток, дорогие читатели!

Все мы любим выпечку, начиная от маленьких детей - заканчивая старенькими бабушками. И даже дамы, следящие за своей фигурой, в глубине души только лишь и мечтают о том, чтобы перекусить что-нибудь сладенькое, не так ли? От одного взгляда на пирожные, тортики (к примеру, на вот этот: Торт "Кудрявый парень") уже текут слюнки. Порой удержаться просто невозможно.

Сегодня мой рецепт будет посвящен такому виду выпечки, как рогалики. Это блюдо я люблю еще с детства, и с удовольствием сегодня поделюсь им с вами.

Фото без вспышки.

Ну а теперь, собственно, сам рецепт.

В глубокой посуде разводим 50 граммов дрожжей в 0,5 литрах молока, 2 чайные ложки сахара, 0,5 чайной ложки соли.

Далее возьмем 2 яйца.

Взобьем их слегка при помощи вилки в отдельном блюдечке.

Добавляем туда же - в тесто.

Добавляем столько муки, чтобы получилось некрутое мягкое тесто (чуть больше, чем на оладьи - примерно 2,5 стакана). Хорошенько перемешиваем руками все ингредиенты.

Выкладываем тесто на стол, обильно посыпанный мукой. Слегка вымешиваем тесто, формируем шар и оставляем на столе.

Тем временем готовим начинку. Я взяла четыре яблока среднего размера, но можно для начинки использовать любые другие фрукты: груши, персики, ягоды, а также творог, любое варенье/джем, или что-либо другое на ваше усмотрение.

Яблоки очистить от кожуры, разрезать на 4 части, вырезать середину, натираем на крупной терке. Отжимаем сок, который с удовольствием пьют дети.

Когда начинка уже готова, сразу же разрезаем наше тесто на три части. Затем каждую часть по очереди раскатываем в тонкий круг, обильно смазываем растопленным маслом.

Разрезаем круг примерно на десять частей (у меня получилось 11).

На широкий край каждой полоски выкладываем начинку, посыпаем сахаром.

Формируем рогалики. Для этого нужно слепить края, хорошенько прижать, чтобы рогалик не расклеился, а затем закручивать тесто до конца.

Таким образом вылепливаем рогалики из всех трех лепешек.

Смазываем сливочным маслом противень, чтобы рогалики не приставали ко дну. Выкладываем на противень, плотно друг к дружке.

В разогретую духовку ставим противень на 25-30 минут. По готовности вытаскиваем лист с рогаликами. Чтобы они получились более мягкие, сразу накрываем чистым полотенцем на 10 минут.

После этого выкладываем рогалики на блюдо, посыпаем сахарной пудрой.

Вот рогалик в разрезе.

После того, как вы красиво выложили рогалики в блюдо, посыпали сахарной пудрой - можно подавать к столу, и угощать домочадцев и гостей рогаликами с чашечкой горячего чая.

Всего по цене это блюдо обойдется нам в 23 гривны (92 рубля). Выходит примерно 30 штук рогаликов, каждый человек за раз съедает штук 5 (хотя смотря какие у кого аппетиты!), то есть получается около 6 порций. Расчет на одну порцию примерно 4,5 гривен (около 19 рублей).

Время приготовления блюда "Рогалики с яблоками" составляет около 1 часа.