Рецепт: Курабье - с цедрой лимона

Один из самых простых рецептов печенья с множеством вариаций это "Курабье". По легенде "Курабье" изобрел повар, когда у него украли все продукты из которых готовят традиционные восточные сладости. Находчивый повар соединил муку, яйца, масло и сахар и получил новое блюдо!
Печенье всегда считалось пряным, в тесто лучше добавить любимые пряности.
Размягченное масло взбиваем с сахаром и ванильным сахаром около 5 минут.

В нежную массу вводим белок двух яиц. Аккуратно перемешиваем. Добавляем цедру лимона, по желанию. Перемешываем.

Начинаем вводить муку. На данном этапе важно следить за консистенцией. Если муки добавить больше чем нужно, печенье получится грубым.

Подготавливаем противень и при помощи кондитерского мешка придаем форму печенью.

Выпекаем печенье около 20мин, до золотистого оттенка!

Украсить печеньше можно джемом, мармеладом, орехами или как в нашем случае земляничным вареньем.