Рецепт: Латте Макиато - из трех слоев

Это мой любимый напиток. Мой регулярный допинг. Готовлю его дома регулярно, но не всегда правильно. Иногда утром лень заморачиваться и я делаю обычный латте. Но если у меня есть свободная минутка или у меня гости, то я не ленюсь и делаю латте макиато. Делать его очень легко, особенно если соблюдать все правила.

Для начала подогреем молоко. Но не кипятим!

Готовим эспрессо. Я просто заливаю кипятком натуральный кофе и даю ему 1-2 минуты настояться. Делаю я это в такой вот чашке-соуснице, т. к. потом кофе легче переливать в бокал.

Теплое молоко взбиваем. Лучше всего блендером. Можно насадкой венчиком, но можно и просто обычной насадкой.

Хорошенько взбив молоко переливаем его в специальный бокал для латте. Если такового нет, подойдет любая прозрачная чашка или стакан. Главное прозрачный)

Если сильно присмотреться, то на фото видно где молоко, а где пена. Пена не очень плотная и большая, т. к. я использовала нежирное молоко. Для получения красивой устойчивой и плотной пены, лучше всего использовать очень жирное молокой. Чем жирнее молоко - тем лучше пена.
После аккуратно вливаем кофе. Тоненькой струкой, ближе к стенке бокала. Т. к. температура кофе выше, чем молока, а также разная плотность, то слои не смешиваются.

Т. к. пенка у меня получилась слабенькая, я взбила еще немного молока и ложкой добавила еще немного пены.

Готово!

Приятного аппетита!

p.s. Подавать лучше с трубочкой:)