Рецепт: Шоколадный торт "Для любимого" - с кремом из сыра маскарпоне

В последнее время я стала любить печь не только пироги и пирожки, но и торты. Тем более вдохновляет то, что у меня получаются вкусные кондитерские изделия - это не я сама себя так хвалю, это отзывы моих домочадцев. После каждого моего нового творения я слышу возгласы, что вот это шедевр, а все что было до этого уже и в подметки не годится.
И вот я решила порадовать своего любимого мужа моим новым творением - шоколадным тортом "Для любимого".
Для торта нам понадобится:

Для приготовления бисквита нужно сначала замесить тесто.
Итак, смешиваем в одной чаше все сухие ингредиенты: 2 стакана муки, 2 стакана сахарного песка, 4 столовые ложки какао, 1,5 ч л соды и столько же разрыхлителя для теста.

Отдельно взбиваем яйца, добавляем к ним растительное масло, молоко и ванильный сахар.

Вливаем в чашу с сухими ингредиентами, тщательно перемешиваем. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.

Делим тесто на 3 части и выпекаем 3 коржа в предварительно разогретой до 180 градусов духовки по 30 минут каждый корж.
Даем коржам остыть.

Готовим крем.
Для этого миксером на небольшой скорости взбиваем сыр маскарпоне со сливками (сливки должны быть обязательно жирными, для выпечки или взбивания) и 200 г сахарного песка. Главное, не перевзбивать, иначе сыр отделится - масса станет не воздушной, начнет превращаться в масло и распадаться на зернышки. А нам нужно получить воздушный крем.

Промазываем коржи кремом, укладываем друг на друга, смазываем края. Украшаем торт по вашему желанию.

Получился очень вкусный, тающий во рту торт!
Мужу и детям очень понравился!
Делать его совсем несложно. Рекомендую!