Рецепт: Салат "Селедка под шубой" - очень вкусно

Обычно сельдь под шубой в нашей стране готовят на Новый год.
Но моя мама любит этот салат не только по причине традиции этого широко отмечаемого праздника. Это в принципе ее любимый салат. Поэтому к ее приезду я решила его приготовить.
Мне нравится, что этот салат можно приготовить накануне вечером, и следующий день свободен для чего-то другого, и салат этим не испортишь - наоборот, он даже вкуснее, когда настоится.
Итак, отвариваем овощи - свеклу, морковь, картофель и куриные яйца.
Даем овощам остыть и очищаем их от кожицы. Яйца остужаем под холодной водой, чистим.
Я довольно быстро готовлю сельдь под шубой, потому что все тру на терке, а сельдь покупаю уже очищенную от кости.

Далее нижний слой у меня - это картофель. Половину его на крупной терке, смазываю майонезом.

Сельдь режем кубиками. Мелко крошим репчатый лук.
Сверху на картофель укладываем половину сельди и лука.

Далее тру на средней терке сверху половину моркови, на мелкой терке - половину яйца.
Сверху на яйцо тру на средней терке половину свеклы, смазываю майонезом.

Повторяю в такой же последовательности слои, промазывая майонезом, со второй половиной ингредиентов.
Только оставляю один желток для украшения.
Когда последний верхний слой свеклы будет промазан майонезом, сверху на мелкой терке тру последний желток.

Салат не солю, потому как соли достаточно в майонезе и сельди.
Даю постоять салату ночь в холодильнике.
Приятного аппетита!