Рецепт: Суп с фрикадельками - совсем простой вариант

В нашей семье очень уважают супчики с фрикадельками. Я готовлю разные варианты, но в этот раз приготовила совсем простой. Я использовала минимум составляющих, но супчик получился очень вкусный.

Шаг 1
Лук мелко режем, а морковь натираем на мелкой терке. Все это обжариваем на подсолнечном масле на сковороде до золотистого цвета лучка.

Шаг 2
Фарш солим и перчим. Я беру говяжий фарш, но можно взять и другие варианты. Недавно пробовала делать суп с куриными фрикадельками, тоже очень вкусно получилось. Формируем из фарша небольшие фрикадельки.

Шаг 3
Картофель режем брусочками. Наливаем в кастрюлю воды, закидываем картофель и ждем закипания.

Шаг 4
Когда вода закипит, закидываем фрикадельки. Естественно, при варке картофеля снимаем пенку.

Шаг 5
Минут через 5 кладем лук и морковь в суп. Солим, перчим и добавляем зелень. Еще я добавляю немного сушёной кинзы: получается интересный вкус. Хорошо перемешиваем.

Варим супчик до готовности. Я люблю есть этот суп, добавив немного сметаны. Приятного аппетита!