Добавить рецепт
anna01Молдова, Тирасполь
Репутация: +4133Все рецепты автора: 187
Дата публикации: 2014-02-10
Рецепт понравился: 26 
Рецепт: Капустняк - со сливочным маслом
Ингредиенты:
капуста белокочанная - 300 гр.;
рис - 2 стакана;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
масло растительное - 2 ст.ложки;
масло сливочное - 50 гр.;
соль - по вкусу;
смесь перцев - по вкусу;
лавровый лист молотый - щепотку;
сок томатный - 150гр.;
вода - 4-5 ст.
Способ приготовления:
капуста белокочанная - 300 гр.;
рис - 2 стакана;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
масло растительное - 2 ст.ложки;
масло сливочное - 50 гр.;
соль - по вкусу;
смесь перцев - по вкусу;
лавровый лист молотый - щепотку;
сок томатный - 150гр.;
вода - 4-5 ст.
Ставим на огонь казан. Наливаем в него растительное масло.
Режем мелко лук и трем на терке морковь. Кидаем все в разогретое масло и мешаем.
обжариваем до золотистого цвета.
Нарезаем капусту и бросаем тоже в казан. Перемешиваем.
солим, перчим, добавляем щепотку молотого лаврового листа. Перемешиваем.
наливаем 150 гр. томатного сока, у меня томатный сок домашнего производства.
все хорошо перемешиваем, пробуем на соль, убавляем огонь до минимума и закрываем казан крышкой на минут10, пусть капуста тушится.
добавляем рис, размешивает, чтобы рис впитал масло и сок капусты.
заливаем 4-5 стаканами горячей воды.
размешиваем. Накрываем крышкой и на маленьком огне готовим до полуготовности.
Затем добавляем ложку сливочного масла, выключаем огонь и накрываем крышкой, утепляем казанчик - закутываем его в теплое полотенце или одеяла, чтобы рис "дошел" сам.
вот и капустняк готов.
Приятного аппетита!!!
Режем мелко лук и трем на терке морковь. Кидаем все в разогретое масло и мешаем.
обжариваем до золотистого цвета.
Нарезаем капусту и бросаем тоже в казан. Перемешиваем.
солим, перчим, добавляем щепотку молотого лаврового листа. Перемешиваем.
наливаем 150 гр. томатного сока, у меня томатный сок домашнего производства.
все хорошо перемешиваем, пробуем на соль, убавляем огонь до минимума и закрываем казан крышкой на минут10, пусть капуста тушится.
добавляем рис, размешивает, чтобы рис впитал масло и сок капусты.
заливаем 4-5 стаканами горячей воды.
размешиваем. Накрываем крышкой и на маленьком огне готовим до полуготовности.
Затем добавляем ложку сливочного масла, выключаем огонь и накрываем крышкой, утепляем казанчик - закутываем его в теплое полотенце или одеяла, чтобы рис "дошел" сам.
вот и капустняк готов.
Приятного аппетита!!!
Время приготовления: 50 мин.
Примерная стоимость порции: 150 руб.
Комментарии к рецепту:
masyavo4ka · 2014-02-11 10:39:16
Оригинальный рецепт! Никогда раньше не слышала такого названия!
ответить
