Рецепт: Десерт "Панакота" на день Св. Валентина - с ягодным желе

Все влюбленные целый год с нетерпением ждут День Святого Валентина. В этот день хочется дарить любимому человеку радость. Причем создать дома романтическую обстановку и атмосферу любви намного проще, чем в ресторане. Предлагаю Вам рецепт десерта, который превратит обычный ужин в праздник. Все в этом десерте будет подчеркивать Ваши нежные чувства. И вкус, и оформление помогут создать романтическую обстановку. А приготовление не отнимет много времени.
Для начала приобретаем необходимые продукты:

Для приготовления ягодного желе смешиваем в кастрюле следующие ингредиенты:
160 мл клюквенного морса

1 ст. ложку сахарной пудры
2 ст. ложки лимонного сока
10 г желатина.
Оставляем набухать желатин около 10 минут. Затем ставим кастрюлю на водяную баню или держим ее над плитой над очень маленьким огнем. Дожидаемся, пока желатин и сахар растворятся. Оставляем кастрюлю с соками остывать на столе.

В форму, в которую планируем заливать десерт, выкладываем несколько цельных ягод. Очень красиво смотрится малина или ежевика. Но сегодня я воспользуюсь черной смородиной. Затем заливаем ягоды еще не остывшим желе и убираем в холодильник для застывания.

Пока ягодное желе застывает, можно приступать к приготовлению молочной части десерта.
Смешиваем в кастрюле
300 мл молока
2 ст ложки сахарной пудры
15 г желатина
1 ч ложку ванильного сахара

После набухания желатина также, как и ягодное желе, ставим на водяную баню и держим над маленьким огнем. Помешиваем и ждем, пока растворится сахар и желатин. Затем добавляем 100мл сливок, снимаем с огня и оставляем на столе остывать до комнатной температуры. После чего заливаем молочную смесь поверх уже застывшего ягодного желе и убираем в холодильник на 3 часа для полного застывания. Или можно убрать на ночь, а утром достать для украшения.

Форму с застывшим десертом опускаем на несколько секунд в горячую воду и вытряхиваем на тарелку

Для украшения я буду использовать следующие простейшие ингредиенты:

Смешиваю до однородной массы 2 ложки протертого творога, 1 ложку йогурта и пару щепоток сахарной пудры. Полученную массу надо переложить в кондитерский мешок или в обычный полиэтиленовый пакет

Теперь выдавливаем через прорезанный кончик пакета слова поздравления или имя любимого человека. Тарелку тоже можно украсить по своему усмотрению. Вот, как это происходило у меня.

Сначала я рисовала сердечки смесью творога и йогурта, а потом добавила в смесь ложку клубничного варенья и раскрасила сердца в розовый цвет.
И вот такой романтичный ужин я накрыла мужу.
А при том, что я еще пока кормящая мама, то в бокалах налит смородиновый сок, прекрасно сочетающийся с десертом.

И еще специально для тех, кто хочет подготовиться к романтическому ужину заранее, прилагаю фото этого десерта спустя ровно сутки хранения в холодильнике.
Абсолютно ничего не растеклось. В нашем случае лишь исчезла часть букв!:)

Дарите любимым радость!
И в день Святого Валентина, и в любой другой день!