Рецепт: Песочный пирог с ягодами - нежный как тортик

Прочитав множество рецептов этого пирога, решила что это то что мне нужно и я должна его приготовить.
Как оказалось готовится он быстро и просто, и теперь он частый гость на нашем столе.
Сначала я готовлю все необходимые продукты: мою 1 куриное яйцо, насыпаю стакан муки, стакан сахара, размягченное масло, сметану, ягоды.

В миску в которой буду замешивать песочное тесто, насыпаю половину стакана сахара и добавляю размягченное масло

Хорошенько перемешиваю чтобы не было нерастопленного масла и комков

Теперь добавляю немного соды гашеной уксусом и насыпаю стакан муки и одно яйцо

Перемешиваю массу превращая в комочек теста.

Смазываю форму растительным маслом и выкладываю тесто придавая форму формы такая вот тавтология.

Теперь начинка. Она может быть в принципе любой, поэтому я решила экспериментировать. Осталось пол банана, я его и порезала в пирог

теперь порезала замороженную клубнику

Теперь посыпаю замороженной земляникой и немного замороженного винограда.

В таком виде не размораживая ягод ставлю в разогретую духовку минут на 30.
Пока пирог запекается, в глубокую миску насыпаю оставшуюся половину стакана сахара и сметану

Перемешиваю, даю немного постоять. Минут за 5 сахар в сметане растворился. Начинаю миксером взбивать сметанный крем

Пирог запекся, достаю из духовки

Прям на горячий пирог наливаю взбитую в крем сметану

Теперь нужно просто ждать. Можно подождать пока он остынет и убрать на часок в холодильник, а я накрыла крышкой и поставила на балкон. Примерно через час крем застыл, я переложила пирог на плоскую тарелку, пирог не пригорел и очень легко достался, но с разъемной формой конечно было бы легче.

Теперь нарезаю на порционные кусочки и можно кушать

Пирог вкусный, не приторно сладкий за счет кислых ягод, и очень сытный. Готовится очень просто, и быстро.
Приятного аппетита!