Добавить рецепт
potiraУкраина, Херсон
Репутация: +4033Все рецепты автора: 191
Дата публикации: 2014-02-11
Рецепт понравился: 9 
Рецепт: Торт из кусочков коржа "Встреча" - с двумя видами крема
Ингредиенты:
яйца куриные - 2 шт.;
сметана 15% - 4 ст. л.;
сахар-песок - 0,5 стакана;
корица - 0,5 ч. л.;
мука - 1 стакан;
разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.;
молоко - 250 мл.;
яйца куриные - 1 шт.;
сахар-песок - 0, 5 стакана;
ванильный сахар - 0,5 ч.л.;
какао-порошок - 2 ст. л.;
мука пшеничная - 2 ст. л.;
молоко сгущенное - 0,5 банки;
масло сливочное - 100 г.;
какао-порошок - 1 ст. л.
Способ приготовления:
яйца куриные - 2 шт.;
сметана 15% - 4 ст. л.;
сахар-песок - 0,5 стакана;
корица - 0,5 ч. л.;
мука - 1 стакан;
разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.;
молоко - 250 мл.;
яйца куриные - 1 шт.;
сахар-песок - 0, 5 стакана;
ванильный сахар - 0,5 ч.л.;
какао-порошок - 2 ст. л.;
мука пшеничная - 2 ст. л.;
молоко сгущенное - 0,5 банки;
масло сливочное - 100 г.;
какао-порошок - 1 ст. л.
Предлагаю рецепт торта с двумя видами крема (заварным и масляным) для домашнего чаепития.
Для теста нужно взбить миксером яйца с сахаром и корицей. Затем добавить сметану и еще раз взбить.
Теперь добавляем муку с разрыхлителем. Хорошо перемешиваем. Тесто по консистенции должно получиться как густая сметана.
Форму смазываем маслом и присыпаем мукой, выливаем тесто.
Выпекаем в духовке при температуре 180 С до золотистого цвета 40 минут. Готовность проверяем спичкой или зубочисткой. Воткните спичку в корж, если она сухая и к ней не прилипло тесто, значит корж готов!
Дайте готовому коржу остыть.
Поломайте корж на небольшие кусочки.
Для масляного крема смещайте сгущенное молоко со сливочным маслом и какао.
Для заварного крема смешайте в кастрюле яйцо с сахаром и ванильным сахаром и мукой. Затем тонкой струйкою влейте горячее молоко, поставьте на небольшой огонь и постоянно помешивая варите до тех пор, пака крем не загустеет. В готовый крем добавьте какао. Перемешайте до однородности.
Когда заварное крем остынет, добавьте его в масляный, перемешайте.
Полейте кусочки коржа кремом и перемешайте.
Форму выстелите пищевой пленкой, выложите в форму кусочки коржа с кремом и хорошо утрамбуйте. Поставьте торт на час в холодильник.
Готовый торт переверните на блюдо, снимите пищевую пленку и украсьте.
Тортик в разрезе.
Приятного чаепития!
Для теста нужно взбить миксером яйца с сахаром и корицей. Затем добавить сметану и еще раз взбить.
Теперь добавляем муку с разрыхлителем. Хорошо перемешиваем. Тесто по консистенции должно получиться как густая сметана.
Форму смазываем маслом и присыпаем мукой, выливаем тесто.
Выпекаем в духовке при температуре 180 С до золотистого цвета 40 минут. Готовность проверяем спичкой или зубочисткой. Воткните спичку в корж, если она сухая и к ней не прилипло тесто, значит корж готов!
Дайте готовому коржу остыть.
Поломайте корж на небольшие кусочки.
Для масляного крема смещайте сгущенное молоко со сливочным маслом и какао.
Для заварного крема смешайте в кастрюле яйцо с сахаром и ванильным сахаром и мукой. Затем тонкой струйкою влейте горячее молоко, поставьте на небольшой огонь и постоянно помешивая варите до тех пор, пака крем не загустеет. В готовый крем добавьте какао. Перемешайте до однородности.
Когда заварное крем остынет, добавьте его в масляный, перемешайте.
Полейте кусочки коржа кремом и перемешайте.
Форму выстелите пищевой пленкой, выложите в форму кусочки коржа с кремом и хорошо утрамбуйте. Поставьте торт на час в холодильник.
Готовый торт переверните на блюдо, снимите пищевую пленку и украсьте.
Тортик в разрезе.
Приятного чаепития!
Время приготовления: 3 ч.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
