Рецепт: Творожные роллы "Две половинки" - с медом, черносливом и фундуком, а также с клубникой и бананом

Пожалуй самый волнительный, чувственный и романтический праздник в году, это - 14 февраля. Для влюбленных, этот день - возможность признаться в своих чувствах. Для уже состоявшихся семейных пар - повод лишний раз взбодриться и опять же - напомнить о своих чувствах, в особой, торжественной обстановке.
Вариантов празднования Дня Святого Валентина огромное множество. Но на мой взгляд, намного уютней и приятней отмечать этот праздник двух сердец в домашней обстановке.
Приглушенный свет, тихая музыка, шепот губ... Волнующее общение, загадочные прикосновения, томные вздохи, игривые взгляды...
И конечно же, романтический ужин должен быть под стать всему происходящему - с одной стороны сытным и питательным, но в то же время не сильно давящим на желудок, легким и нежным, чтобы остались силы на удачное завершение чудесного вечера.
Помимо закуски и основного блюда особое внимание стоит уделить десерту. Для такого волшебного праздника, как День всех влюбленных - десерты, можно сказать, неотъемлимая часть. Сладкие, манящие, притягательные, как и само торжество.
Прекрасным вариантом для 'валентинкиного' десерта могут стать - творожные роллы 'Две половинки'.
Блюдо представляет собой два вида роллов, с основой из творога. Состав первого отождествляет собой мужское начало, мужскую половину - мед, чернослив, орехи. Состав второго - женскую половину - клубника и банан.
Для приготовления роллов понадобятся следующие ингредиенты: творог 5%, сметана 15%, банан, клубника - у меня была замороженная садовая, чернослив, фундук, мед - лучше не слишком жидкий, сахар и кокосовая стружка.

Перед началом приготовления творожных роллов необходимо замочить чернослив - теплой водой минут на 10, чтобы он сильно не размяк, но и не остался слишком жестким. Клубнику надо разморозить, но не до конца, дойдет она уже в блюде, да и резать ее недоразмороженную гораздо легче и она не теряет форму.
Когда все ингредиеньы полностью подготовлены можно начинать создание роллов.
Первым делом надо разделить творог на две равные части.
В первую добавляю столовую ложку сметаны и столовую ложку меда. Здесь конечно многое зависит от вкусовых пристрастий - количество меда, а тем самым сладости можно регулировать как захочется.

Тщательно разминаю и перемешиваю все ингредиенты до однородной, одноцветной массы.

Во вторую часть творога добавляю сахар и клубнику. Опять же в зависимости от вкуса, который желаем в итоге. У меня получилось 5 клубничек и столовая ложка сахара, без горки.

Также тщательно разминаю и довожу до однородной массы.

Теперь можно приступать к формированию 'мужского' ролла. Для этого я режу тонкими полосками чернослив.

Застилаю разделочную доску пищевой пленкой и обсыпаю кокосовой стружкой центральную часть на пленке, чтобы получился прямоугольник.

Выкладываю на стружку часть творога, в которой замешаны мед и сметана. Слой должен быть достаточно толстым и плотным.

В творожную массу посередине выкладываю полосой кусочки чернослива, от края до края.

Заворачиваю один край пленки, прижимаю края и формирую ролл. Выкладываю на плоскую тарелку для дальнейшего охлаждения.

Таким же образом поступаю и со второй частью творожной массы 'женской' - клубничной. Расстилаю пленку, насыпаю кокосовую стружку, выкладываю творог.

Уже когда творог разложен чищу и режу полосками банан. Заранее этого делать не стоит, т. к. он очень быстро темнеет.

И выкладываю полоски банана по центру творожно-клубничной массы. Заворачиваю пленку, формирую ролл.

Выкладываю на тарелку. И оба ролла помещаю в холодильник примерно на час.

Достаю из холодильника, разворачиваю пленку.

Аккуратно нарезаю 'мужскую половину' и выкладываю на блюдо.

Также разворачиваю и нарезаю 'женскую половину' и укладываю ее под бочок к 'мужской'. Разрезать и выкладывать нужно очень осторожно, т. к. творение получилось очень хрупкое и воздушное.

Половинки отлично уместились рядышком друг с другом. И теперь осталось придать им внешний лоск и особое обаяние.
На мужскую половину выкладываю фундук - по орешку на роллинку, который кстати несет особую 'мужскую силу'. На женскую половину выкладываю по полклубнички - на каждую роллинку.

Для завершения идиллии добавляю орешки - символ мужественности и ягодки клубнички - символ женственности и флирта.

Оформляю праздничными сердечками - сладострастный и романтичный десерт готов!

Блюдо получается легким и очень полезным. Романтичным, заманчивым, игривым.
Творожные роллы 'Две половинки' прекрасно подойдут для завершения праздничного ужина к чаю или кофе. Но также они отлично будут гармонировать с шампанским или красным вином. Своего рода - универсальный вариант, а самое главное - приготовленный с любовью и с мыслями о любимой половинке!