Рецепт: Колбаски куриные - в духовке

Это блюдо готовится не очень быстро, поэтому каждый день его готовить не будешь. Но если вы хотите удивить гостей своими кулинарными способностями-это отличный выбор. И главное- вкусный!
Итак нам понадобятся продукты:

Окорочка помыть и обсушить. С мяса снять кожу и отделить мясо от костей. Кости убираю ( в хозяйстве всё пригодится), из них можно сварить бульон.

Мясо пропустить через мясорубку. Готовый фарш посолить и поперчить по вкусу.

Перемешать. Фарш готов. Теперь приступаем к начинке. Яйца отварить вкрутую, очистить и мелко порубить.

Лук очистить и мелко нарезать.

Обжарить лук на ратительном масле.

Затем соединяем жареный лук и рубленые яйца. Солим, перчим и всё тщательно перемешиваем.

Далее трём сыр на крупной тёрке. Сыр лучше брать твёрдый.

Зелень мелко режем.

Также для начинки можно использовать жареные грибы с луком, получается очень вкусно. Но я в этот раз грибы не использовала.
Далее, берём пищевую плёнку, раскладываем её на столе и вырезаем квадрат 20 см на 20 см. На плёнку выкладываем часть фарша и равномерно распределяем его по плёнке, формируя прямоугольник размером 10 см на 15 см.

Посыпать фарш тёртым сыром

Сверху посыпать зеленью, я использовала укроп.

Теперь на сыр с зеленью выложить рубленые яйца с луком. Равномерно распределить их по всей поверхности и аккуратно приподняв концы пищевой плёнки свернуть рулет.

Сформировать колбаски. Концы с двух сторон защепить при помощи той же плёнки.

Таким же образом приготовить остальные колбаски. На сковороду налить растительное масло и обжарить в нём колбаски с двух сторон до румяной корочки.

Теперь перекладываем обжареные колбаски в форму для запекания.

Сверху колбаски смазать сметаной (можно и не смазывать).

Поставить в разогретую духовку до 180 градусов ( у меня нет определителя температуры) на 15 минут.

Готовые колбаски можно подавать и в горячем виде, и в холодном.

Подать с гарниром. А вот так колбаски выглядят в разрезаном виде:

Колбаски готовы, приятного аппетита!