Рецепт: Слоеный пирог "Улитка" - в духовке

Давно созревал у меня план приготовить подобного рода пирог! Для меня главное, что это быстро и вкусно! Тесто я конечно покупаю готовое, не хватает времени еще чтобы готовить его отдельно.

Вот что нам понадобится - тесто слоеное, сардельки, сыр твердый и сыр плавленный, мука для посыпки и яйцо для смазывания.

Готовим начинку.

Беру свои сардели и режу их мелко на кубики. Можете взять любой мясной продукт - любые сардельки, сосиски, колбасу, что есть, получается вкусно все равно, а так как основная начинка у нас это сыр, то 2 штук вполне будет достаточно.

Далее трем на терке ( на крупной стороне) плавленый сыр. Тоже беру 2 упаковки.

Та же участь постигает и твердый сыр. Я очень люблю сыр Радамер, поэтому беру именно его. Отправляем к остальным ингредиентам.

Совсем чуток добавляю молотого черного перца и все перемешиваю.

Теперь тесто. Разморозилось. Я размораживаю его естественным путем, то есть не в микроволновке. Так как я купила пачку весом в 500 граммов, то на эту порцию мне понадобится ровно половина.

Разрезаю на прямоугольные части и начинаю раскачивать таким образом, чтобы получилась лента. У меня части получились коротковаты, поэтому я склеила 2 ленты в одну.

Теперь начиняем. Начинку выкладываем по центру, слегка придавливая руками, чтобы не рассыпалась, а из-за того, что сыра много оно держится кучи хорошо.

И начинаем края слепливать, это нужно сделать хорошо, потому что этот шов пойдет на низ и чтобы не протекла начинка.

Вот такая улитка (еще не совсем укомплектованная получается).

В форму выстилаю пергамент и смазываю чуть-чуть растительным маслом.

Беру улитку и начинаю выкладывать в форму, выкладывать нужно плотно, можно где то прижать, чтобы форма была заполнена полностью.

Вилкой или венчиком взбиваю 1 яйцо, туда немного соли добавляю.

И смазываю свой чудо пирог тире пиццу этим яйцом. Смазывать нужно обильно, не жалейте, можно, чтобы яйцо по затекало между слоями, тогда при выпечки оно лучше закрепится и ваша улитка не распадется.

В предварительно разогретую духовку в 180-200 градусов отправляем улитку примерно на полчаса, смотрите по появлению румяной корочки.

Достаем улиточку, освобождаем от бумаги и опля! Приятного аппетита!

Сырная улитка универсальная, она пойдет и к чайку, а также вместо хлеба к первым блюдам, очень вкусно с борщом, одним словом она не пропадет!

В идеале еще конечно посыпать сверху кунжутом, но он у меня закончился((.