Добавить рецепт
ShurohcaРоссия, Челябинск
Репутация: +534Все рецепты автора: 37
Дата публикации: 2014-02-12
Рецепт понравился: 7 
Рецепт: Ленивые пельмени - Без лепки
Ингредиенты:
мука - 3 ст.;
яйца куриные - 1 шт.;
соль - по вкусу;
вода - 0.5 ст.;
фарш мясной - 300 гр.;
лук репчатый - 1-2 шт.;
перец черный молотый - по вкусу;
сметана - 1 ст. л.;
зелень сушеная - по вкусу
Способ приготовления:
мука - 3 ст.;
яйца куриные - 1 шт.;
соль - по вкусу;
вода - 0.5 ст.;
фарш мясной - 300 гр.;
лук репчатый - 1-2 шт.;
перец черный молотый - по вкусу;
сметана - 1 ст. л.;
зелень сушеная - по вкусу
Я готовлю такие пельмени когда хочется домашних пельмешек, а не покупных, но лепить лень или просто некогда.
Сначала делаем тесто. Просеиваем муку, вбиваем яйцо
Перемешиваем и добавляем где-то 2/3 стакана воды и немного соли
Замешиваем тесто
Тесто оставляем на 30-40 минут.
В это время готовим фарш. У меня фарш готовый, поэтому я просто на блендере перемолола луковицу
Добавила ее фарш, посолила, поперчила и все перемешала
Если прошло 30 минут то расскатываем наше тесто в очень тонкий пласт
Сверху выкладываем фарш
Скатываем рулетом и очень хорошо защипываем шов
Режем рулет на пельмешки
Такие пельмени можно приготовить на пару. Я же сделала так:
Сложила все пельмени в глубокую сковороду
Залила водой, добавила ложку сметаны и сушеной зелени
И готовила почти до полного выкипания воды. Получается очень вкусно. И необычно.
Сначала делаем тесто. Просеиваем муку, вбиваем яйцо
Перемешиваем и добавляем где-то 2/3 стакана воды и немного соли
Замешиваем тесто
Тесто оставляем на 30-40 минут.
В это время готовим фарш. У меня фарш готовый, поэтому я просто на блендере перемолола луковицу
Добавила ее фарш, посолила, поперчила и все перемешала
Если прошло 30 минут то расскатываем наше тесто в очень тонкий пласт
Сверху выкладываем фарш
Скатываем рулетом и очень хорошо защипываем шов
Режем рулет на пельмешки
Такие пельмени можно приготовить на пару. Я же сделала так:
Сложила все пельмени в глубокую сковороду
Залила водой, добавила ложку сметаны и сушеной зелени
И готовила почти до полного выкипания воды. Получается очень вкусно. И необычно.
Время приготовления: 50 мин.
Комментарии к рецепту:
